Квас, кайзершмарн и гриль в Мюнхене: вопросы и советы

Возможно ты прочитал что нельзя на закрытом балконе или в другом месте где недостаточно вентиляции. На открытой террасе можно.

На балконе

Они только недавно заселились. Им уже два раза Старшая по подъезду внушения делала.

Наши снизу очень любят на угле )

не. я с товарищами в строительном магазе разговаривал, те говорят, у нас нет таких температур, чтобы оно жахнуло, баллоны - они довольно надежные. тем более, он у меня под грилем стоит, солнце никогда туда не попадает.

👍

У тебя газ? Меня всегда настораживало, что может быть утечка и шандарахнет. Или на солнышке перегреется. Или статическая искра. Или еще что.

балон отсоединяеш и нормуль

да, газ. я вентиль на баллоне закрываю каждый раз.

Ну так в этом же и опасность туда-сюда подключать имхо. Да и гемор это на каждый раз сосиску пожарить

У Linde Gas баллоны на улице хранятся и пока хлопков не было

емнип, там тема даже не в том, будет у тебя огнетушитель ил инет, а в том, что уголь может стрелять искрами, улетит к соседям, когда их дома нет и превед.

Это про то, что нужно уметь пользоваться, правильно поставить (если место позволяет), покупать норм уголь, который у тому же ещё и меньше стремного запаха дает (еде тоже!)

а что дает стремный запах? плохой уголь или газ? )

Дешманский уголь частая причина. Розжиг всякой жидкой фигней.

Если жарить на прямом жару, то капающий на горящие угли жир с мяса будет давать много дыма и тоже так себе запах. Он хорош в малых количествах для ароматизации готовящейся еды, но перебор наступает достаточно быстро

(по газу я на большой спец, я на угле жарю)

Да, главное не устраивать соседям газенваген и без постоянных громких пати. Ну и чтобы хаусорднунгом не запрещено было. Имхо последний этаж все же обязателен для угольного, чтобы спокойнее было

Прям чтобы прям как в брюгге

tap house возле остбанхофа. и там еще фрешчегототам недалеко от него было.

Там магазин там вроде как бутылочное только?

Там разливное есть?

во-1, там не магазин, а бар. во-2, у них десятка два сортов разливного всегда есть.

О отлично ))

не всегда разливное бельгийское, но немецкий крафт тоже весьма неплох

Да просто по Бельгийскому соскучился )

ну там найдёшь что-нибудь обязательно

Который у водяной площадки?

Нет, тот закрыт, там два гартена, оба закрыты, киоск был открыт там где кафе Гусь у воды или как-то так ))

Про гуся что-то )))

+

смешно и душно читать это, сидя в австро-баварском регионе

В горах заходит на ура

Еще в местных столовых по пятницам любят одним из основных блюд большой десерт ставить

для Kaiserschmarrn тоже есть, не как в рестике но вполне норм

У меня без этих порошков этот омлет ваще не выходит. Хотя готовлю я неплохо. Но вот кайзрешмарн не выходит с нуля.

Многие работают на доставку и на вынос же

Да понимаю, но может кто подскажет где именно ? У нас в районе все закрыто а бегать по городу искать нет времени

Отфильтруйте в Lieferando немецкую кухню и посмотрите, кто к вам возит. В Heimwerk, например, есть кайзершман, в массе других ресторанов наверняка тоже

Спасибо

https://www.sueddeutsche.de/projekte/lieferservice-onlineshops/muenchen/ здесь тоже можно посмотреть.

А что это такое? Никогда не ела

в реве и эдеке бывает готовый для разогрева. не ресторанный, но на безрыбье...

это когда начал жарить блин, но получился слишком толстый и от злости порвал его на части :) потом посыпал пудрой и подал с соусом :)

😂😂😂 так вкусно рассказываешь, аж захотелось попробовать 😜

а оно - десерт или основное блюдо?

десерт

обично подаеться с ванильним соусом или яблочним мусом

в интернетах пишут, что может быть и как основное блюдо )

А есть варианты заказать, но забрать самому?

ну, так и торт можно как основное блюдо умять :)

да не, немцы иногда реально всякие эти сладкие теста подают как основное блюдо

В Лиферандо для этого даже отдельный переключатель есть (Abholung vs Lieferung). Ну или позвонить напрямую в ресторан, тогда тоже обычно можно забрать

так не работает. даже местные индусы не говорят по-английски

Тогда через Лиферандо, там не надо звонить

не знал опции, спасибо

Ну вот Тиролец меня научил готовить по их рецепту. Скажу, что ну не совсем как изуродованный блин... есть «тонкости».

ну "тонкости" это само собой:) но не расписывать же на несколько абзацев, что бы просто объяснить, что это такое :)
а так по легенде примерно так и появилось, когда повар австрийского кайзера отдавал порвавшиеся блины слугам :)

кстати от тонкостей не откажусь :) жена эту штуку любит :)

по которой из нескольких существующих легенд? :)

той которая мне известна :) понятно что у таких вещей много вариантов.
кстати, какие ещё? :)

да они все на вики написаны.

в реве видел вот такой в отделе с напитками

+ а пробовали?

пробовал, нормальный, но сладковатый на мой вкус.

Спасибо, поищем :)

там же рядом был тархун и байкал, вот они прямо топ

кстати, не видел ли кто где-нибудь Крем-Соду? нигде чет не найти никак…

не в каждом Реве всё-таки