Рецепты и советы: кулинария и быт в Мюнхене

кто что приготовил?)

Торт и крабовый салат и запеченого лосося 😁

Это считается?😁

У меня ужин в похожем формате) два сваренных яица и кефир 😂

а где хэштег #рецепт?))

бокал вина и кусочек сыра с хлебцом - мой🤣

Это и у меня ужин😂

Достался майонез и кетчуп как выходное пособие, вот применяю. И салат с нутом, яйцом и тунцом

у меня тоже)
только я пошла еще дальше: купила себе бамбуковую досточку для нарезки, с нее есть даже как-то приятнее, чем с тарелки)

Картошечка 😍

Ого, прямо ресторан у тебя

Я тоже на нее такими глазами смотрела :D купила себе сеточку 4кг, развлекаюсь

я сегодня с грибами жарила 😍

Мой внутренний белорус завидует 😍

Мы туда давно не ходим. Единственная редкая причина -свекла с ботвой и кожурой в сезон- на свекольник. Еще были большие достойные пучки зелени. Еще была морская капуста (ярко-зелёная, в пластике)

Вот корж в этот раз таким вышел))

просто вот у меня обычно если корж дыбом встает, то он не такой высокий при этом, как у тебя. он более плоский при этом, но тоже с горкой. наверное, у меня наоборот проблема, что форма слишком широкая)

вообще я думаю, что у тебя все ок с бисквитом, в рецепте твоем ведь тоже на фото бисквит с горкой такой)

Да не, бисквит в идеале должен быть плоским) Но я до этого вообще не пекла никогда коржи, так что буду учиться

а из чего тогда посыпушку делать, если не из этой крышечки?)

вот из этой крышки и делать, но там много лишнего остается

отдай просто мужу доесть, мой обожает)))

я сама съем 😁

короче я уже знаю, что я буду готовить на следующих выходных, надо кефир купить 👍

И орехи не забудь! Грецкие там идеально подходят

ок 🙂 потом отчитаюсь о результате)

слушай, а какую сметану ты брала? creme frache или schmand или еще какой-то аналог?

Saure Sahne на 10%, у меня ушло 2,5 стаканчика по 200 грамм.
Как будет с более жирными «сметанами» - не знаю, я их не покупаю

поняла, спасибо!

Он получится совсем не сладким, те, кто не на диете, вполне могут добавлять сахар по рецепту

Вот, по рецепту «бисквита» с кефиром и какао, который я вчера скидывала

Красота 👍 всё уговорили пойду тоже что-нибудь печь😄

успехов 😁

клааас очень красиво!

Юля, сколько коржей ты делала, что столько слоев получилось?

У меня форма 17 см, выпекала все за 1 подход. Но я выше писала, что у меня тесто поднимается вулканом, может это из-за того, что форма слишком тесная для такого объема теста.
А так корж получается весьма плотненьким, поэтому его не очень сложно разрезать. Главное резать на как можно тоньшие коржи и сметанного крепа прям не жалеть (я плюхала по 105 грамм крема на каждый слой, там, где коржи нарезались толстовато, капельку не хватает крема)

Ммм, очень аппетитно😋

🥰

У меня дошли руки и я сделала :) крем у меня другой по консистенции получился, но действительно нетяжелый тортик)

как красиво

☺️ спасибо!)

торт выглядит знакомо 😁 а из чего ты крем делала?

Из saure sahne, как ты писала. Я просто привыкла к кремам из сливок, когда ложка в креме стоит и не падает) а этот получился текучим, но я все равно довольна, так отлично пропитывается все

Ага, я сначала вообще испугалась, что крем весь вытечет, но потом поняла, что он хорошо все пропитывает и вообще его как-то маловато)

Я мою как обычно (если этот предмет еды вообще надо мыть)

у меня вчера тоже был торт #рецепты #рецепт очень вкусный на кокосовой муке https://www.instagram.com/p/B9OxbXKn90S/?igshid=ag27r2z84jpe

о! отлично! у меня тоже кокосовая мука стоит

Кокосовая мука это же другое? Не кокосовая стружка?

Выглядит это вот так) мне кажется, я самый провальный кулинар из всех

Может или слишком много разрыхлителя или слишком маленькая форма... Но вообще можно подрезать верх ножом и все будет ок

Там тесто жидкое. Я уже нашла варианты, что дело может быть в переизбытке муке, слишком высокой температуре, наливание теста на середину формы, а не по краям... хз

А не это типа бисквита, не пойдет

Только у меня корж каждый раз вулканом поднимается

Так, смотрю вы тут опять про торты... я вот как раз сижу пеку торт на завтра🎂
#рецепт

https://rutxt.ru/node/12804

Тег в студию

Там же стоит тег

Видимо третий бокал белого вина даёт о себе знать

Ты количество сахара по рецепту берешь или меньше?

вот такое получается
сахара я добавила 30 грамм , не люблю сладкое

Для теста в первый раз брала по рецепту, было норм, но я подумала, что сладости можно и чуть поменьше сделать. в этот раз немного уменьшила, но результат ещё не пробовала.
Ещё у меня разрыхлитель вместо соды, работает норм.

Я для посылки торта брала верхушку коржа. Так вот получается вкусно и красиво, если ее допечь так, что она становится очень темной и по ней прям как по твёрдому хлебу постучать можно)
Там такой вкусный коржик тогда выходит, что его хочется есть просто так, как печеньку с чаем)

Вот меня 200 гр очень пугает) я обычно беру минимум в половину меньше, чем по рецепту

Я обычно тоже, но в этом случае нормально, как по мне. Я в этот раз положила 180

Супер! Я вот нашла рецепт шоколадного медовика хочу попробовать тоже

#рецепт https://alexmilana.com/recipes/deserty/tort-medovik-shokoladnyy/

https://www.eat-me.ru/20180321/tort-cifra.htm#_4 Рецепт Номер 3 тоже вкусный☺️

Спасибо

Я вот такой шоколадный медовик пекла, получилост супер😍 #рецепты https://www.instagram.com/p/B4SJzqplGRm/?igshid=45lq55p9scwd

Медовый торт цифра тоже делала)))))

Спасибо, а что значит отвешенный, это какой-то спец прием? Или это от слова взвешивать?

Сметану в марлю положить и подвесить, чтобы жидкость стекла. Вроде так

Я оттуда только рецепт брала, а так просто коржи пеку😊

А, вот оно что! Спасибо!

А тег?)

Я брала шманд и не подвешивала, и так густая

Исправилась))

Шманд?

Schmand

♥️

Довгань у нас продается под домом)

Что бы тесто тоненькой, и творог с черницами

Девушки, вопрос, а где можно купить онлайн пьероги/вареники?

Может русские магазины делают доставку?

Не я именно польских хочу.

Я не могу чёрное с белым стирать даже с этими салфетками, потом белое с оттенками серого и приходится его отбеливать уже с помощью других салфеток, для белого

ага, вещи приобретают какой-то стремный сероватый оттенок

Хм, а у меня нормально

+1

https://www.meindm.at/haushalt/shop/Waschen/Fleckenentfernung/K2r/K2r-Farbfänger-Tücher/182418/2_10024503.action

+ Очень интересно, не слышала ещё о таких;) спасибо

Да, хорошая штука!
Я пользуюсь подобными салфетками бренда самого ДМ, они немного дешевле
Реально можно не разбирая закинуть стирать белье и ничто не полиняет
Вот буквально вчера стирала чёрные носки и светлые футболки вместе на 40 градусах, все ок :)

А я и без салфеток стираю чёрные носки и белые футболки на 40 и ничего не леняет😉 один раз попробовала, думаю если что муж не обидится, теперь даже не раздумываю

Прям магия какая-то для меня!

Магия в чистом виде! ☺️ Я не задумываюсь, раз работает 😄

Девушки, всем у кого вещи линяют друг на друга или стирать хочется экономно темное+светлое но избежать порчи-рекомендую купить салфетки- 4 евро 44 штуки, по 1 в каждую стирку в барабан. И никаких порченных вещей больше. Такие есть и в дм

У меня такие есть, они не на 100% помогают

ровно перед карантинами их попробовала и спасаюсь теперь) постоянно придумать чё готовить вскрылась бы