Продукты, кулинария и покупки в Мюнхене: ответы на ваши вопросы

Всем привет! Подскажите как искать растительное сырадовленное масло льняное или кунжутное?

Ищите по слову kaltgepresst, leinöl и sesamöl соответственно

На йогурты иногда продают силиконовые крышечки. Открытое ведёрко 500 мл нормально себе стоит даже неделю.
Но , покупаю 4х150 мл, потому что уж очень редко его ем (точнее, редко завтракаю дома)

Девочки , оч нужна помощь .
Где можно заказать вкусный торт на завтра ?

В центре в турецерм районе есть турецкая же кофейня, там постоянно вижу красивые тортики. Ценик 55-65 евро, выбор есть, можно любой взять. Тк в кондитерской всегда много народу, думаю там вкусненько и свежие торты.

О, мерси. Это на штахусе?

Нет😂гетештрассе 30. Там для ориентира еще реве в подвале. А вам-на первый этаж прямо за эскалатором-тортики

Пешком от гл вокзала или зендлинге тор🤷‍♀еще можно от терезиенвизе метро.

Спасибо ! Завтра побегу

Если попадете к ним, поделитесь пожалуйста потом впечатлением

+ спасибо за рекомендацию, живу недалеко, зайду туда :)

Супер, расскажете как по вкусу. Я работаю недалеко и часто вижу -красивые и в кафе всегда много народу, но попробовать не довелось.

Девушки, а есть ли в Мю кафе, где делают капучино на кокосовом молоке?

Скорее всего в vegan affair. Но там сидеть особо негде

старбакс? 😳

Мне здесь делали Lost Weekend
089 28701881
https://maps.app.goo.gl/fiKEAzVvA2ZFPQMr7?g_st=ic

Coffee Fellows? (Точно есть соевое, безлактозное, миндальное и овсяное)

А кто-нибудь использует блендер, чтобы фарш делать? Есть, какие можете посоветовать? (Понятно, что для более или менее мягкого мяса, без жил)
У меня отдельный чоппер на 1л, но он блендер не заменяет все равно, а слишком много девайсов иметь не хочется

https://www.otto.de/p/braun-stabmixer-mq-9195xli-multiquick-9-1200-w-schneebesen-kuechenmaschinen-aufsatz-zerkleinerer-600-ml-mixbecher-1217641903/#variationId=1217642696
Использую этот блендер для всего, в тч мяса.

Девочки , пошлите меня в магазин , где хорошая красивая детская обувь

Вы уточните: на какой пол обувь? Какой размер? Что значит «красивая» в вашем понимании?

Девочки, это манка? Для сырников канает?

Да

Спасибо!

Приветик всем! Увидела тут недавно в эдеке Наполеон от Довгань. Может, кто-то уже пробовал, как вам? Там упаковка килограммовая, не хочется рисковать.

А я никогда не видела, это в какой эдеке?

В эдеке Браун увидела в унтерхахинге.

Далековато, интересно... возле меня большая эдека на Харрасе, но там никогда не видела. Если решитесь попробовать - поделитесь пожалуйста впечатлением.)

Хорошо, может и купим как нибудь)

у стевии которая трава калорийность 18 ккал на сто граммов, у чистого вещества может быть и ноль

Сахзам это же экстракт. Как раз таки без влаги и волокон, которые есть в траве, соответственно калорийность на 100гр будет выше. У моего последнего сахорозаменителя со стевией в таблетках была 265ккал вроде, так что 370ккал выглядит многовато, но зависит от концентрации видимо.

Девочки, это стевия или нет? Если да, то почему так много калорий? Разве не должно быть что-то типа 0 ккал?

У нее не должно быть ноль

Это же на 100гр. Если не ошибаюсь (не видно весь текст) - то ниже сказано, что 0,5 гр это как одна чайная ложка. Значит в одной ложке будет 1,9ккал, а в ложке сахара примерно 30ккал для сравнения

Она же не искуственный заменитель, который не всасывается

В Википедии написано, она не усваивается организмом человека

у сахара калорийность около 390кк/100 грамм, почти такая же, как написано на банке

Только вы не учитываете сладость. Чайная ложка сахара - 15гр, а стевии для той же сладости нужно 0,5гр

ааа, всё, поняла ваш комментарий :)
да, тогда всё логично

может, это сахар с добавкой стевии? типа, более сладкий

Такой у меня. Сейчас открыла, попробовала. Вроде не кислый.
Но я майонез лет 10 не покупала 🫣😅

Ой, это ещё и веганский без яиц

Ахах. Тогда бахну яиц в оливье побольше 😂

У меня был веганский, я бы наверное от обычного не отличила. Я не hard user

Майонез, как многие может помнят, по совету этого чата! Спасибо @wander_vic 😇

Чем интересен этот майонез?
Я на оливье другой купила. Но этот тоже видела. Не взяла.

Максимально похож на русский, не кислый как тут обычно

Благодарю. И запомню на будущее.
Надеюсь, сегодня при приготовлении оливье, меня не настигнет разочарование.

может, и не настигнет.
Я на оливье беру просто обычный за 1,5 евро (или сколько там уже?), и нормально. Этот тоже купила разок попробовать, разницы не почувствовала.
Но мы майонез в салат кладем в исчезающе малых количествах. Может, поэтому не заметно. А может, просто не такие чувствительные ко вкусу майонеза :)

Я в оливье вообще йогурты добавляю, а вот на шубу не нашла замены, только майонез не портит вкус)

Со сметаной/йогуртами очень кисло было

Хи-хи, каждый год только его беру, отлично подходит для оливьешки )

м я :) тоже по совету чата года три назад)

Польские хозяюшки эмигрантки все тоже хельман покупают, так и я присоединилась)

Но это именно сетевая. А есть прям локальные мясные лавки. Но не могу сказать что есть разница

Я просто на районе не нашла за 4 месяца, хожу в турецкие за мясом, там и куры есть, но какой-то странный опыт был с филе из турецкой лавки, как-то сразу после покупки весь холодильник странно провонялся, не стали готовить, выбросили

Я у турков как-то редко покупаю и только овощи

А я беру кебабы, рыбу охлажденную дорадо, сибас, лосось

Я там фарш покупаю

Я туда обедать забегаю иногда. Покупала как-то пол курочки готовой. Все вкусно было. Сырое мясо не брала, не могу ничего сказать

Спасибо за отклики про курицу) Не могу удержаться тогда и спросить, что за сеть Vinzenzmurr? Это и есть мясные лавки и там достойное мясо? Может, расскажете, покупаете ли что-то интересное, не только мясо, в этой сети? Я что-то пока не разобралась, как-то зашла на районе, не поняла, что здесь и выскочила)

Мы обычно там готовые блюда покупаем - котлеты, курочку-гриль, голубцы и гарниры к ним.

Да. Норм сеть. Мы там много покупаем

Я покупаю там лазанью, когда лень дома готовить

Девочки, может, покупали целую курицу и могли бы посоветовать, какую лучше взять для запекания в духовке на новый год?
Вот я сфоткала в Лидле 3 варианта, что есть, интересно, эта био что за 13€/кг лучше, чем за 5 и 7€?
Или, может, подскажете, какую берете в других магазах?

самое главное — следить, чтобы случайно не взять суповую (Suppen)

Слышала про такую. А кстати что она собой представляет? Для супов она лучше? Чем? )

Она нереально Дубовая

Жёсткая, что только варить

Спортивная курочка несушка, из них получается отличный наваристый бульон, но для запекания она тощевата.

А расскажите пожалуйста, как Вы её запекаете? Жутко сухая получается.

В Германии еще не запекала, вот хочу попробовать, изучаю рецепты) Тоже боюсь, что может получиться сухой. Слышала о каких-то фермерских курах, но где их покупают или заказывают, не знаю и уже не успею, думаю. Страдаю, т к дома в Минске уже было найдено место с идеальным мясом и курицей свободного выгула, нереально вкусно и отличается от магазинной

В Metzgerei локальных или на Wochenmarkt, там мясо и мясные изделия весьма на уровне

Солевой расствор решает эту проблему. И запекать вначале под фольгой.

Взять лимон, несколько раз потыкать его вилкой и засунуть его курице в ж., в смысле, в полость
Саму курицу натереть маслом с чесноком

Если использовать щуп, он сам скажет, когда пора выключать (и сразу доставать из духовки)

Inkbird Barbecue timing grill thermometer ICT-2P and IBT-2X https://amzn.eu/d/8KDul1P

Я брала на прошлой неделе вот эту в оранжевой упаковке. Курица и курица, вполне нормальная 🤷‍♀

Спасибо 🙏

Девочки, спасибо большое. Теперь я узнала, что тут картошка отличается по времени приготовления.. Никогда не обращала внимания на эту надпись🙈

чат, как бы вы варили kartoffeln festkochend на салат? целый почищенный. класть в холодную/кипящую воду, сколько примерно варить после закипания?

спрашиваю, потому что у меня пару раз местная картошка превращалась в кашу (буквально: только что была сырая, потом снаружи рыхлая внутри сырая, а вот через минуту вся развалилась), и я теперь её боюсь)

Я не знаю, что за салат такой, но на любой салат я картошку пеку в фольге в духовке ))

не, печь я не готова) салат оливье!

Ну лааааадно) мне наоборот так легче) положила и забыла на 40 минут)) ну а если просто в кастрюле - проверьте зубочисткой минут через 15, чтоб легко входила и доставайте

так это я уже делала и получала вариант в скобках, поэтому спрашиваю точную инструкцию!

На салаты мы в кожуре всегда варим. Тогда норм. Тем более фесткохенд

ага, а почему тем более?

я несколько раз пыталась найти сайт где бы объяснялась разница местных картошек и с точки зрения состава и с точки зрения готовки, но как-то безуспешно

Ну она же не разваривается. В отличии от mehlkochend. У меня часто бывает что даже почищенная но фест такая выходит твёрдая в супе

Разное содержание крахмала

festkochend по идее не должна развариваться. Я просто в кожуре кидаю, холодной водой заливаю и тыкаю вилочкой, чтобы понять, когда готова. По минутам сложно сказать - это ж от размера картофелины зависит.

Беру вот такую, этот сорт нечто среднее между неразваливающейся festkochend и слишком разваливающейся mehligkochende картошкой.
В мундире варить минут 20-25. Сильно крупную цельную возможно придется варить подольше.
В супах минут 15-20.

Это тебе к ребятам на виктуаленмаркт😅у них там куча видов, они точно должны знать для чего какой сорт годится😁

это же там голосом с людьми там говорить придётся!

Можно рядом постоять, дождаться, когда кто-то спросит))

Я полгода назад взяла чуть ли не самые дешманские терки на Амазоне с мыслью «потом куплю бернер». А они, блин, хорошо трут до сих пор 🤪
Хорошо хоть овощной нож взяла сразу от бернера - ооочень довольна.