https://en.wikipedia.org/wiki/Mettwurst
Фарш для завтрака. Можно приготовить традиционное немецкое блюдо Mettigel
фарш это ж сырое, а эта копченая штуковина
Она полусырая, ее обычно на хлеб намазывают
что такое полусырая?
она и есть сырая
это свежий, не обработанный термически свиной фарш
не старше, чем несколько часов
и нередко ещё с добавление чёрного перца и лука 🤷♀
ай, стой
меттвурст — это колбаса, сделанная из такого фарша (метт), просто ещё холодно подкопчёная :)
Еще 10 дней годен
Блин в интернете же всё пишут, я же скинул первую ссылку 🙂 Ну камон..
👍
Они есть большей копчености (потверже) и меньшей копчености (которые намазываются)
Эм. Такое же опасно есть
Ну, вот, из-за традиции здесь очень строгое отношение к такому сырому фаршу.
Так считается. :)
и вроде все едят 🤷♀
Mettwurst -- это безвредно и очень вкусно. :) Но это не сырой фарш -- его засаливают, коптят и выдерживают примерно как салями. Как уже писали, есть твердый вариант, долгой выдержки, есть мягкий, который выдерживают дня 3-4.
Свежий фарш с солью -- это Hackepeter (он же Mett, но не Mettwurst). Тоже очень вкусно, но есть его надо быстро, иначе может быть опасно.
А где продают Mettwurst, Hackepeter ?
Меттвурст везде в отделе колбас (я вот и сам сейчас употребляю, простите за неровный почерк). Hackepeter лучше брать у мясника, но я видел и в кауфланде, рядом с обычным фаршем.
Можно самому сделать: https://www.gutekueche.de/hackepeter-rezept-1871
Особенно мило выглядит последний абзац: "Ein Glas Bier, fast egal welcher Sorte, schmeckt zu dem würzigen Imbiss. Zusätzlich würde vielleicht ein kleiner Schnaps dazu passen." 😁
👍
Я в нетто его увидел первый раз и купил.
