Квас, молоко и свежие продукты: рецепты и советы в Мюнхене

Точно! Благодарю что напомнили. Будет вишня 🍒- надо самому налепить.

В польском полно с разными ягодами и вишней. ПирОги называются.

Ищу именно От Палыча. уже штук 10 разных фирм перепробовала, у палыча самые вкусные

Да. Это так.

Помню, я его долго искала, не знала, как называется

В Мюнхене, возможно, такого нет, как и Berchtesgadener Land во Франкфурте. Молоко обычно региональный продукт и в NRW я BL не видел

ну Шварцвальд как бы тоже не во Франкфурте 🤷
Эту фирму я нахожу в Реве и Эдеке, в более дешевые магазы его не завозят

Ну, север Шварцвальда там относительно недалеко. :) По поводу BL значит повезло, чуть дальше на северо-западе я его уже не видел, но может быть надо было не только в REWE смотреть

Я заметила, что некоторые продукты надо прям ходить искать. Некоторые виды пива и десерты можно купить чуть ли не в одном-двух местах на весь город

Спасибо

Буквально вчера там закупались. Жалко не было моих любимых с белым шоколадом :( но вообще кайфанул знатно от атмосферы 90-х в магазине )

Да, обстановка там прям back in ussr)) копченая рыбка, пирожки( хорошие, кстати), оливье на развес)

Почему то все про атмосферу 90х говорят. Обычная российская 5чка)

Да не, деревенский ларек:)

Александровских тут нет, но в русских магазинах бывают глазированные сырки

Благодарю. Жаль, что качественные сырки сюда не завозят.

Ну подождите)) Вот белёвскую пастилку тут нашла, скоро и до сырков дойдём 🤣

Продают в русском магазине на вестпарке. Выбор больше чем в России, как мне показалось)

В лидл завезли отличные польские сырки недавно. Весьма вкусные.
А так БЮА в русских магазинах есть

Брал александровские тут


Эксимас русский магазин
Krüner Str. 75, 81373 München, Германия
+49 89 97390343
https://goo.gl/maps/VqGEVestynAsWdGt5

Каждый день, когда ты не ел сырок, прожит зря

А как будет "сырок" по-немецки?
Käschen?

+ О, круто! Не видела, спасибо!

Кто-то горазд называть их quarki 😂

Да, это молоко и в эдеке продается, правда очень вкусное, жирное. Только стекло мне не очень удобно покупать, так как нет машины

& @okainov & Юля

ещё вот это молоко в стекле очень близко по вкусу к свежему необработанному:

https://shop.rewe.de/p/berchtesgadener-land-frische-bergbauern-milch-3-5-1l/5494800

"Совсем необработанное" в Германии по закону запрещено. Минимум пастеризация.

таки можно - но "на свой страх и риск"

Спс, это я ещё не пробовала

+

Как работает? "Автомат" в плане что со своей бутылкой и монетками приходить?

Можно контакты, где, почему?

А где берёте мёд?

Есть же дачные товарищества, и некоторые из них заточены под пасеки
Вот вроде сайт того что возле нас http://bienenheim.markus-nau.org/der-verein/aubinger-lohe/
Там обычно «через забор» можно купить, 7евро/500мл где-то вместе с банкой, или даже целую стойку с сотами можно купить
Мы с русскими ребятами случайно познакомились, они гнали мёд как раз

в гугле см.

Milchtankstelle

Спасибо

Надо поискать)

Цвет интересный

Это он мутный? Почему? Как это на вкус?
Бабушка хлебный делала, примерно такого же цвета получалось, но прозрачный. Такое было только на дне, где осадок

Ну, кваса без осадка не бывает наверно (если это не газированное очаково конечно) - после 1-2 процеживаний через марлю будет приблизительно вот такой осадок

конкретно этот я не пробовал, стоит пока в холодильнике как запас. не сказал бы что он мутный.
если не заленюсь то вечером наварю батата, яиц, нарежу фришвюрст заместо докторской

Осадок - это нормально. Но по картинке выглядит так, будто вся бутылка из-за осадка мутная. Это странно. Расскажите, как попробуете :)

в составе яблочный сок..

эдакий "яблочный квас" да)

Короче, какое то сладкое газированное г...о
Больше медовуху безалкогольную напоминает)

За 2+ года был в таком магазине один раз. Ничего так, через два года может ещё раз схожу.

B Мюнхене?

Нет

нет.

Ясно, спасибо большое!

потом купил канистру 10л вкинул туда половину сухарей и воды и на 2 дня накрыл тряпкой, забродило

Без дрожжей?

потом процедил через сито (такой типа дуршлаг но очень мелкая сетка) снова перелил в канистру добавил сухие дрожжи, где то 13 грамм на 10л и сахар и снова убрал на два дня под тряпку

это вопрос ко мне или к Павло 😅

Последний раз пил квас около 5 лет назад

Ко всем😄

https://shop.rewe.de/p/rewe-bio-pumpernickel-250g/1032440

BIO??

Я других там не видел просто. Но какая разница? Он стоит 99ц

если 99 то ок,
обычно слово BIO на упаковке означает "я в два раза дороже"

например, овощи или молочка в эдеке

Не все так категорично

Эта молочка и вкуснее в два раза, чем не био. Особенно молоко

Я на свой вкус особой разницы не заметила, несколько раз специально брала био и не био, чтобы сравнить

Если я разницы не чувствую, то зачем переплачивать🤑

Там среди био тоже надо поискать вкусное молоко. Я молочный фанат, спустя 6 лет жизни в Германии нашла вкусное молоко в магазинах. До этого тоже думала «зачем платить больше», покупала недорогое, но оно реально не особо. Потом вдруг случайно купила правильное молоко и офигела с того, каким оно бывает вкусное

Я в чистом виде молоко редко пью, организм не приемлет 🤷🏻‍♀ максимум полстакана
А когда оно куда-то добавляется (например, в блины), то разницы нету

Ну хз, я тоже не так давно проводил полуслепой тест на себе, около 5-6 разных упаковок молока, био-не био и разной жирности - если объективно, то можно было различить только три вида - 1.5 процента, оно, если присматриваться, пожиже, какое-то другое, несмотря на "стандартные" 3.8, оно прям заметно густое и жирное было, и все остальные. Но даже 1.5 заметно было только если вдумываться, а если так пить\есть, то молоко как молоко, нет разницы

Хоть фоточку "того самого" молока запостите, какое рекомендуете?

Не пью молоко, но колбаса по евро или курица по 2 евро мне не внушает доверия

Молоко за 60-80 центов за литр ( от Ja! и тому подобное) и за 1.40-1.80 очень отличаются по вкусу. Точнее, у последнего прям ярко выраженный вкус, а дешевое - оно скорее как просто какая-то молочная вода. То, которое nicht homogenisiert вкуснее, чем homogenisiert. Хотя и среди био homogenisiert попадается вкусное.
И да, я говорю про 3.5%. От 1.5% один фиг нечего ожидать)

Попозже скину пару видов,когда будет норм инет

пришел я однажды впервые для творожной пасхи сливки покупать, в рецепте написано - берите жирные!процентов 25%-30
ну думаю, в России в Ленте максимум 25-30 были, жирнющие наверно. пришел а там сливки начинаются от 40%

мое любимое - это пока что вот это молоко
https://shop.rewe.de/p/schwarzwaldmilch-bio-frische-heumilch-3-8-1l/8191043

оно nicht homogenisiert, в нем сливки прям комочками плавают, мне нравится

Но в качестве хлеба для еды )

(Предварительно немного подсушиваю)

Доброе утро, Руслан. Как дела?

Нормально, окрошку вот готовлю )

На квасе, кефире или минералке?

На квасе. Другие не признаю. Квас правда белый получился - не нашёл тут нашего ржаного хлеба