Гастрономический гид по Мюнхену: вкус, качество и сервис

Lieferando, wolt

Не нахожу( в каком конкретно ресторане?

В лиферандо по названию выдает 100500 штук точно)

Выдает то выдает, только там нет таких роллов в меню

Каких именно таких ?)

Эти уже больше похожи. Но рыба тут внутри, а не снаружи, хотя по фото плохо видно. Большинство вообще без фото. Ладно, будем пробовать заказывать вслепую значит

Привычных нам

inside out поищите ролы. там снаружи рыба

Я бы уточнил вопрос и спросил так.

Серьезные экспаты, подскажите, где в Мюнхене заказать привычные нам роллы с курицей и майонезом, запеченые с сырным соусом? 😁
Я скучаю по роллам из "Токио Сити" в Питере, а ничего подобного тут нет как будто ))

Я имела ввиду такие) ребенок их любит

Надеюсь они запекаются с сырками в шоколадной глазуре, для настоящих гурманов ?

Интересно, здесь есть японцы в чате ? 😂

Заказать не знаю, но я знаю где они есть в мюнхене

Мне кажется, похожие можно найти в eathappy (в реве и едеке некоторых есть), но там с ассортиментом как повезет

Подскажите плиз

Нормальной Филадельфии тут нет нигде, но есть весьма неплохое подобие на неё в Enter the Dragon.

Так же от себя посоветую ещё Sushi Tomo и Shoya.

А ещё горячие😌

в shoya для меня вообще ерунда такая, очень сухие. А то что я скинула выше, там есть и горячие роллы и сочные все

Вот я ела в том месте что скинула

Shoya скатились немножко и им в альтернативу я предпочитаю порой заказывать из Lu Bu.
Mr Box Tea возьму на заметку, спасибо вам.

Ну можете попросить чтобы сыр этот прям внутрь намазали, тогда будет вкуснее наверное

Umeshu

С курицей есть в Yoko Sushi, не знаю, насколько они будут вам привычны 😄
В остальном не рекомендую их, стандартные суши с рыбой не понравились совсем. Место скорее для людей, которые не любят суши, плюс они любят класть свою рекламу в почтовый ящик, игнорируя наклейки

Bento ya рядом с банхофом. Еще наверняка всякие маленькие семейные ресторанчики.
В меню этого действительно нет.

Но если подойти не в час пик, а когда посетителей мало, то можно показать повару эту фотографию и попросить сделать так же.

Посмотрите на сайте muenchen.de когда в вашем районе ярмарка приезжает. Обычно, раз в неделю, там есть фермер-мясник, спросите у него, он под заказ в след. раз привезет, если нет сейчас.

На балконе слабО посушить летом? ;)

А где её свежую взять то?

Есть отделы с рыбой в крупных супермаркетах. Kaufland, Metro (нужна карта филиала метро из любой страны). Есть ярмарки передвижные в каждом районе, там есть киоск с рыбой, недешево, но есть сом, например.

Воооот, переходим к следующему пункту: нет нормальной рыбы в Германии

Есть, но дорого. В Италии-Франции гораздо лучше с рыбой.

Выловить?
А хотя подождите... 😂😂😂

Сдаете экзамен, получаете лицензию рыбака и вперед. Ну, или находите друга с лицензией и едете вместе на рыбалку как "ассистент-ученик". Или забиваете на эту немецкую галиматью и едете рыбачить в Австрию на частные озера без лицензии.

Ок, с рыбой разобрались. Сало? Завести поросёнка?

В Изаре постоянно народ ловит, за городом слегка. Довольно крупные форели видел как вытаскивают, аж захотелось. Один раз видел мужик продавал из цистерны живую рыбу в пакеты с водой и воздухом.

Завести немецкого друга мясника :) у него этого сала - завались.

Сало фигня. Курдюк где брать?

Это же придется с ним здороваться и ждать, когда он твоё имя запомнит

У них наверняка лицензии. Там такие штрафы, мама не горюй!

Пару лет быстро пролетят ;) Но вы почаще и побольше покупайте, быстро запомнит.

Надеюсь, не с пивом её едите

Конечно же зелёным чаем запиваю. Нет.

На самом деле, без стёба, единственное, чего не хватает - прыгнуть в прямой рейс до родины и уже вечером встретиться с друзьями детства, родными. Так делал до короны и до посадки самолёта Райнэйр усатым пиратом. Всё остальное наживное, даже Картофельзалат здесь норм

в каждой эдеке продаётся, причем даже нормальное
если еще в морозилку кинуть (оно кстати не в холодильнике там лежит)

Оно не сильно копченое? Я один раз купил какое-то, а оно прям воняет копченой химией. Не смог есть, выбросил.

конкретно это просто солёное

Спасибо, попробую. Я думаю, если его специями засыпать, будет еще вкуснее.

В Prima Markt около 10 сортов сала от разных производителей продают

амазон)

амазон, название Munddusche

Много хороших, смотря если хочется баварской еды и какой бюджет

Баварские:
Hofbräuhaus (традициональный)
Hirschgarten (традициональный открытый пивной сад)
Park Cafe

Итальянские:
Gratitude (мини бар с едой)
Supernova

Chois hotpot, если хочется необычного китайского супа))

Отель Andaz мне делал оферту на 30 персон, могу прислать если интересно. У них бар на последнем этаже, и ресторан на 1 этаже с террасой

Спасибо 🙏 можете оферту от Andaz переслать, тоже про них думала

Отправила в личку

В турецких магазинах продаётся

А можете наводку дать в каких? В которых я была только обычный, не такой как на фото

В этом похожее было:

https://maps.app.goo.gl/Tf5b16mMw4rPi79L9?g_st=ic

Но я давно уже на сладости не смотрела, могу глянуть, когда пойду туда в следующий раз

Это в Прагу надо ехать ))

попросили место в Мюнхене

В Страсбург тоже можно

Если пойдете в Hofbräuhaus, там кроме нулевого этажа есть еще первый, где потише и более ресторанная атмосфера

мы вот неделю назад там подсели к дяденькам на нулевом, поболтали хорошо, потом они ушли, сели три бабушки, с ними поболтали. при знании немецкого просто отличное место для разговоров

Да, многие Oktoberfest за это тоже любят, один из немногих местных контекстов, где допустимо разговаривать с незнакомцами

Звучит странно. Когда бываю в местном биргартене общаюсь с немцами, общаюсь с прохожими немцами на улице иногда. И я даже не свидетель Иегова. 🤔

В целом народ общительный же

Смотря с чем сравнивать, наверное :)

Согласен, я почти не общался с немцами в Питере 🤡

Я бы сказал намного более открытые и дружелюбные, чем русские причём

ну там еще были нормального размера огурцы за адекватные деньги)

Прекращай 😅
Тут люди с интернет-провайдерами воюют, а ты жизнью, похоже, наслаждаешься

не, я такого не застал на своем веку и в родных местах, хотя идею ты мне подкинул)

ну... я уже смирился с тем, что интернет тут от слова "худо" как - то образован, поэтому стать лучшим самогонщиком тут проще, чем лучшим киберспортсменом)

На любом рынке, в большинстве реве, алди, эдеке, русских магазинах есть мелкие огурцы

Честно говоря в окрестных альди, реве, едека ни разу не попадались привычнее огурцы (хоть я и не большой фанат), в приму за ними надо было

В турецких магазинах тоже есть

Во всех я покупала мини гуркен либо бауерн гуркен

в реве попадались недавно, они маленькие, но не колючие, все равно какие-то гладкие, но на вкус нормальные, согласен. Но кажется все равно стоят дорого

Что есть дорого? Удовольствие от самосола бесценно 🥒

это точно, но хотелось бы до 1,5 за кг урвать

В русском брали? Я привычные нам огурцы беру в лидл, они в сетке продаются

в русском не пробовал, обычно там проездом и в рюкзаке места мало для овощей)

Не то. В приме лучше. Хоть и неидеально

Сколько вы соленостей едите что цена на огурцы хоть на что-то влияет в контексте мюнхенских цен на жизнь?

Ах ну все, сейчас начнут копать чему экономишь на огурцах…. Афд-пропаганда требует больше материала 😃

Когда их нет, 0, но это привычка, что осенью все делают соленья, потому что там за 0.2 евро за кг на рынке дешево купить можно :) но в целом согласен, больше 10кг вряд ли купишь, но представь лицо бабушки, если ты ей скажешь, что 4 банки в 30 евро выросли она не поймёт) нельзя же бабушку расстраивать:)

В миксмаркете 2.29

Если хочется покупать максимально дешевую еду проще найти v-markt какой-нибудь на окраине, или нетто/норма бывают большие. Но это такое себе занятие тоже

не, не хочется дешевую, но ко мне за полгода пришло осознание, что в РЕВЕ закупаться таки дорого как в основном магазине)

А Kaufland чем плох в данном плане?

V-markt же в Мюнхене между Ostbahnhof и St-Martin-Str. есть. Только не сказал бы, что он дешёвый

смотря что покупать. Продукты их марки стоят ровно столько же, как в других магазинах. До цента причем

Ок. Градиент цен не такой сильный в баварии (не знаю как в целом в Германии), в какой-нибудь деревне будет все примерно то же самое. Разница есть только в центре города например где либо больше премиум продуктов, либо продуктовых нет вообще и одни био магазины вокруг. Так далеко ехать не обязательно

Во во. Жил там рядом раньше и после пары походов в v-markt понял что в Kaufland получается еду покупать значительно дешевле

Ничем, раньше там всегда покупал, хороший магазин и часто бывает большой выбор молочной продукции - лучше чем в реве, hit, итд. Просто продукты там все-таки дороже нетто или нормы

ну кауфленд далеко для нас был, сейчас на машине будет удобно... он, вроде, вполне адекватныцй и по ценам и куда как адекватный по выбору)

Mix markt, prima markt

На Viktualienmarkt есть и пучки для маринадов и готовые соления. Еще попадается в robin bobin и пучки и подходящие помидоры.

а цены там как, адекватные или по 3 евро за кг овощей?

Ценителе адекватные, но дешевле чем самим выращивать

Ойти чат просочился!

Хочу жить такой жизнью, чтоб искать листья дуба и вишни в Баварии

намекаешь на то, что надо выехать за город и пойти в лесу искать все это и не маяться дурью?)

Нет, на то чтоб у меня тоже самой явной потребностью были листья дуба для маринования 😂
Хотя кажется ты жизнь познал если такое ищешь 😎

вообще еще вопрос, стоит ли пытаться ехать оптово куда-то подальше от мюнхена закупаться. в тот же Глобус - ехать прилично, никогда там не были, но может там есть что-то чего тут не купить?

ближайший глобус это мюльдорф наверное? Вы на бензин больше потратите и времени больше уйдёт, если вы не кормите семью из 10 человек то затея сомнительная

Вообще никакого смысла. Рынки еще как-то отличаются, магазины - нет

Для оптово можно еще попробовать поискать фермеров, но там наверняка нужно заранее регистрироваться. Мне такое попадалось для помидоров, где рекламировали старые сорта со вкусом и ароматом, но пока не пробовала

Там ничего нет, кроме запутанной схемы раскладки товаров. У вас все есть 😉

Это где такое?

Про помидоры, кажется, вот, они там распределены по времени https://www.waldgaertner.de/tomatenabo/
Еще знаю сервис по покупке коровы https://www.kaufnekuh.de/de

Как ни странно скорее всего ближе будет Kompott, хотя он все же менее сладкий

Методом проб и ошибок ) в том числе на всяких рынках и лотках

Мне как раз чтобы поменьше сахара, побольше ягод.

Раньше мне нравилось покупать заморозку у бабулек. 10 кг бухнешь в морозилку и до весны хватает.

Ну вот компот - здесь не напиток, а десерт, ягоды в сахарном сиропе.

Спасибо. Ато покупаешь джем и там желе с редкими вкраплениями ягод.

Не исключено опять же, что в восточноевропейских магазинах есть все как обычно, но хз, я сладкое не ем, поэтому не смотрел те полки никогда.

Grütze же это

Все же в варенье крахмал или муку не сыпят, это ж не кисель. А судя по рецепту роте грюце - это обязательно

Конечно, но больше ягод и меньше сахара, стоит попробовать

Надо смотреть, сколько процентов (или грамм) ягод пошло в это желе и какое содержание сахара. Брать банку с наименьшим сахаром и наибольшими ягодам

Спасибо Кэп. Но обычно все таки продукты с разным содержанием имеют разное название.

Так и есть. Желе, конфетюр, конфетюр экстра. Дальше градации не помню, но если присмотреться к полкам в большом магазине, то найдете.

Google > kombucha kaufen

если прям чайный гриб, то хз, а если комбуча то она, например, в rewe есть

Мне тоже интересно
Мой прошлый продержался полгода

Ну если не первый результат в гугле, но третий будет именно закваска

На viktualienmarkt периодически появляется стойка с комбуча (комбучей?), там же продают гриб. По крайней мере летом они там были

А где примерно?

Вот их инста https://instagram.com/first8kombucha

Обычно они в дальнем углу были

+ спасибо

Иногда в сезон бывают даже в лидле и других сетях. В прошлом году стоили €6 за коробку с 6 шт, вполне приличного качества.

Прекрасная цена и новости, а в каком Лидле видели и когда? Буду очень поизнателен за подробную инфу. Живу в 60 км от Мюнхена-времени изучать рынок, к сожалению не много(

https://www.delishopper.de/austern/

В этом году ещё не обращал внимания. Думаю, можно отследить появление по рекламным проспектам на сайте лидла, кауфланда и других сетей.

Спасибо!

Судя по моему прошлогоднему фото, я покупал во второй половине декабря. А по ссылке @Bald_Monkey можно в любое время заказать.

Viktualenmarkt, там практически любые морепродукты есть. Ценник выше среднего.

Я мясо почти не ем. Кроме птицы иногда. Индейку кстати тут пока не заметила. А в лидле все накидано, грязь и народу капец...

не повезло, видимо, мне попадались только нормальные (может, поток покупателей невысокий)

Я тоже за миллион не ем. Но в Польше как-то с рыбой было получше ... а тут или соленая или вроде и нету

Сходите не вечером, днем выбор побольше

Тоже такую беру. Вкусный жирный лосось.

Да, а хвостик на уху)) ну короче хорошая рыба ))

Кстати, в нашем лидле я отметила такую тенденцию: на прилавок выкладываются считанные штуки упаковок. Как правило, вечером если осталось - считай, повезло.
В период ноябрь-февраль этой зимой рыбу не завозили вообще. Я так подумала, что нерест идет - поэтому ее не ловят. Но точно не знаю.

Сколько в магазине заказали - столько и привезли

Я вооьше заметила, что тут полки не особо ломятся ) хотя вначале я заметила это в Польше, но тут вроде так же. К хлебу я все равно часто не успеваю ) тут ещё меньше походу выкладывают, т к. магащы, в отличие от Польши, до 8-ми

Потому что за утилизацию просрочки надо платить.
Проще недокупить, чем заказать лишнего.
Но я не заметила, что тут люди с голоду дохнут из-за этого 😁

Ну как-то да. Не дохнут. И даже продолжительность жизни выше, хотя все и ругают медицину. Парадокс какой-то

Красного лосося за эту цену никто нигде не ловит. Он выращивается в переполненных садках, и хорошо еще если где-то рядом с морем. Кормят кашей, маслом и так далее, поэтому омеги-3 там в принципе нет или крайне мало. Это не зависит от страны происхождения, кстати. С Дорадо и сибасом за обычную цену та же история.

Так там речной лосось продается. Который белый.
Я не писала про красный.

Кстати, омега 3 способствует раку почек - пиарщики здорового питания немало помогли

В лидле кстати часто бывает норвежский лосось филе на коже по ~15, недавно взял вообще по 13, разделанного на мини стейки, 8х125, тот же килограмм но все кусочки большие, в отличии от филе.

Не совсем. 🙂 Лидл делит всю Германию на 39 регионов, в каждом регионе есть свой региональный директор. Они в принципе должны работать по инструкции, но каждый все равно привносит собственный подход. Грубо их можно поделить на две категории:

- те кому важен Warendruck, то есть ломящиеся полки (считается, что это положительно влияет на спонтанные покупки)

- те, кому важно как можно меньше списывать просрочки.

Мюнхен делится между двумя региональными центрами.

Если в Мюнхене есть Mixmarkt, то там. 🙂

Wochenmarkt, шикарная свежая рыба, и тушкой, и филей. А какие у них салаты из морепродуктов, и всякие гады морские бывают

Если живете на юго-востоке то в tegut часто по вечерам рыба со скидкой 50%, в том числе био итд

Hamberger

самые крутые рульки (верпшево колено) в Праге на Мюзеуме)