Вопросы и советы по продуктам и кулинарии в Мюнхене

Оно без дрожжевое
Мне не нравится, что оно съеживается сильно, я когда штрудель делаю он прям как будто ссыхает
Но и такое лучше, чем ничего

Для штруделя есть своё тесто, оно совсем тонкое. Продается в картонных коробочках по два, кажется, листа, встречается реже слоёного.

В эдеке беру

Спасибо:) но вот ее-то у нас и нет :((

В Реве видела замороженное тесто

Спасибо, реве есть. Попробую там поискать

Везде есть, называется Blätterteig, спросите у продавца , покажут.обычно оно в рулончиках , там, где всякие равиоли готовые и прочее.

Есть в большинстве магазинов - реве, эдека. Там много разных видов

Спасибо. Я там видела, но обычное, не слоенное. Может невнимательно смотрела :)

https://www.tantefanny.at/frischteige/blaetterteige/butter-blaetterteig/ мы эту фирму берём

Приглядитесь, там можно не сразу разобраться
Наполеон и всякие булочки из него прекрасно выходят.

Ну мне вот да, булок домашних и ушек с сахаром захотелось 😅

На днях покупала. Оно было не в заморозке, а в районе хумусов/салатов, в холодильнике. Тесто для пиццы там в рулонах таких и в таких же слоеное (для штруделей и тд)

Тоже ищу тесто слоеное, но именно дрожжевое
Пока не встречала
А без дрожжевое слоеное тесто можно в том же лидле взять

В Lidl лежит в районе картофельных салатов 😅повыше. Свернутый лист, искать надо длинный пакет

Слоёного дрожжевого в Германии нет. Я тоже искала в сентябре. Тут либо слоёное, либо дрожжевое:)
Если погуглить на немецком, то выдает рецепт "русского теста"

Очень жаль ☹️

Мне кажется, обычное слоёное и есть дрожжевое)) Во всяком случае, поднимается хорошо.

Можно в любом мясном отделе либо магазине заказать

У нас в этом магазине принимают заказы на Рождество https://www.feneberg.de/

Boulangerie Dompierre - Schellingstr. 10
089 51110630
https://maps.app.goo.gl/rzLD4yMCGzgdzGBK9?g_st=ic

Это сеть, их несколько

Можно купить в супермаркете Windbeutel замороженные :) Или вот есть французское кафе

https://maps.app.goo.gl/d6ZBgrquB3BZEpdc6?g_st=it

Вот тут есть

https://www.lehmann-patisserie.de/

Тут эклеры не помню, но все остальное ооочень вкусно

Goldstück
089 96991339
https://maps.app.goo.gl/jR15Yhbtytsn7iaU9?g_st=ic

Вот тут были вкусные https://goo.gl/maps/yEvFYTU9gzFgTBXV6

Тут прям все-все супер вкусное

Можно и не ходить ради масла 😅 погоды нынче не те))

Клёво, интересно а оно ароматное тогда вообще?

То, которое выше из ДМ, продается в отделе с едой, - думаю, оно как раз для готовки в первую очередь.

насколько я знаю, кокосовое масло становится не очень полезным после нагревания. жарить на нем нельзя. вроде как есть какие то специальные кокосовые масла для жарки, но обычное лучше не использовать

Это пишут, что как раз можно использовать

Lavazza ❤️
Dallmayr ❤️❤️
Julius Meinl ❤️❤️❤️

Мой топ 😍

Но я не знаю подойдут ли для полуавтомат и вообще играет ли это роль 😂

Man vs machine

Тефаль со сменной ручкой, что-то типо этой https://www.amazon.de/Tefal-l6501902-Expertise-2-teilig-Aluminium/dp/B01CTWGJGA/ref=asc_df_B01CTWGJGA/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=255959836533&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=3169920503754548868&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9061172&hvtargid=pla-417701435665&psc=1&th=1&psc=1 готовлю в ней все подряд, от блинов до всяческих овощей, про другие сковородки почти забыла

Kabul
089 46227038
https://maps.app.goo.gl/mkBAbNyN68vBKKSeA

расскажу по секрету всему свету, что плов у них остывал возле мусорок.)

Это что значит?

это значит, что они выносили большую кастрюлю риса для плова на улицу и ставили остывать. а там на заднем дворе кухни мусорки стоят.)

Интересно,а зачем его остывать 🤔

+ Спасибо!
Поищу на районе.

Вот, например, марля
Medrull Gauze Large 90 cm x 5 m Medical Gauze "Premium" Gauze Bandages Fixation Bandages https://amzn.eu/d/gLJXtqu

+ спасибо!

Мелкое ситечко купите в любом хозяйственном магазине (Tedi, Woolworth, там тоже есть), они и наборами продаются, и будет Вам процеживатель.

А зачем супы процеживать?🙈

Ну от мелких косточек например

Так процеженный суп - это же бульон? Бульон я через обычный дуршлаг сетчатый пропускала, мой из икеи, в еврошопах тоже есть