Вопросы о посуде, рецептах и кулинарных советах

Мне как-то десерты удивительно понравились в Венгрии. А шоколад Stühmer это вообще находка

это леди из Мюнхена - шеф повар кондитер готовит live в инстаграме десерты https://instagram.com/laurahurter_patisserie

+ ух какой у неё Инстаграм. Аж залипла. Спасибо!

Прикольно. Правда я все равно до сих пор удивляюсь, почему в Германии все так плохо с кондитеркой. Реально вкусные десерты только во французских кондитерских.

Не их сильная сторона возможно:) Франция то рядом 😅 но вообще зависит еще от того где покупать. В сетевых кондитерских обычно один уровень, в каком-нибудь более аутентичном хипстерском заведении будет вкусно очень

Мне кажется, что и основная еда - тоже не самая сильная немецкая сторона.

точно 😂

Но с едой в Баварии определенно лучше, чем на севере. Все-таки близость Италии ощущается.

Но все равно там еда тяжелая, или нет?

Это конечно. Но она и в Чехии, Австрии, Словакии и Польше по сути такая же

Да и наши кухни - не средиземноморские :)

В основном пиво и сосиски

у меня в Берлине другая история,сравнивая с минском, в Минске всё притарное и противное на вкус как бумагу ешь, а тут куча кафе с первоклассными дисертами

в Минске очень много вкусных заведений открылось последние 2 года

Дайте же скорее адреса, явки и пароли!

ой я там года 2 не была, а так что бы куда-тр выйти года 4, так что не знаю)

Легко!

https://www.google.com/maps/d/u/0/edit?mid=10qE15bdWVapPKVBa8m5TMTpy1MU&ll=52.50821200129505%2C13.372502505968349&z=11

и мне и мне!

по сладостям, я очень-очень рекомендую KaDeWe)

+ спасибо

не за что

Девочки🍀, посоветуйте рестораны, где вкусно готовят осьминогов и гребешки 🐙🐚

в греческих некоторых есть осьминоги. поищи в yelp по блюдам

хороший вариант Taverna Kreta Grill

Спасибо 🌼

Вчера вкусно кушала осьминога в Teatro Bar Taras 😋

девушки на konigsee есть какие то вкусные места покушать чтобы вы порекомендовали ?

Я там только рыбу Steckerlfisch около капеллы св. Бартоломея ела, было вкусно

+

Привет, девушки!
Подскажите, пожалуйста, небольшой электрогриль на балкон.
Чтобы и мясо/сосиски и овощи можно было готовить

https://www.otto.de/p/severin-standgrill-pg8551-2300-w-851745909/

Спасибо!

https://www.tupperware.com/collections/chef-series-cookware/

Я купила такую для блинов, обожаю. Там есть не только для блинов

На ебей и шпоке за норм цену можно купить

Никогда ничего не пригорело не убежало не растеклось не расплавилось, все оладушки блины и яичницы прекрасны

Как же круто она выглядит!!!! 😍

Она очень классная. И по весу приятная

Для яиц я не использую масло вообще. Для оладушков я использую для аромата кокосовое но очень мало

Вот, если что, тут рассказано, как и зачем прокаливать https://www.instagram.com/p/CAUM9TKHjN0/?igshid=10iq72bigurig

Про чугун - я только недавно узнала, что его надо прокаливать после покупки, покрывать слоем масла и ставить в духовку на долгое время. Тогда не будет прилипать. но у меня чугуна никогда не было, он странный)

Надо и мыть его не надо, а прокаливать именно. У нас есть, но мы редко используем, потому что моему мужу не нравится с ней возиться 😅

А что значит не мыть? Даже после рыбы и мяса?

Да, там снимаешь это все и прокаливаешь на огне и масле

Звучит как не самый практичный вариант в современном мире)

поэтрму я делаю сырники в духовке) во избежании стресса от прилипания творога к сковороде

с творогом или из чего-то местного? :)

творог

У меня самая большая боль это яйца, омлеты которые пригорают на криво если без масла, сегодня кучу нервовл утром портала и вот решила купить новую сковороду

Попробуй подливать воду. Это правда очень помогает

Пробовала, у меня такое работает только с котлетами, а яйца намертво

У меня мама дома держит отдельную маленькую сковородку, на которой она только яичницу делает. Тогда ничего не пригорает

мы больше на гриле готовим, чем на плите, так что у нас сковородка чугун для омлета или шакшуки
блинчики я не умею

http://www.bollire.eu/index.php?id=118

О спасибо, я как раз искала блинную сковородку

У меня вот такая; для яиц всех видов, овощей и панкейков заходит отлично + приятная тяжесть + ручка на ощупь. И после Икеевских совсем другие ощущения. Наткнулась случайно в ТК Макс, а уже потом на сайт производителя вышла.

+1 спасибо

Нам сейчас какая-то стальная сковорода от хозяйки досталась - и пока это самая удобная сковородка, которая у меня была. Но я все равно немного масла при жарке добавляю, а потом дожариваю/пропариваю на воде - так нужно намного меньше масла. А омлет, например, наоборот лучше получается, воздушнее

Стальные разве предназначены для жарки? Я думала, что они за счёт низкой теплопроводности скорее для тушения годятся

после фильма Темные воды теперь у нас дома 0 тефлоновых сковородок, только чугун)

А что там с тефлоном?

рак, больные дети рождаются и тд

это уже 99999 лабораторий исследовали этот несчастный тефлон и получить такое количество продуктов разложения тефлона, которое хоть сколько-то затронет здоровье, при готовке на сковороде нереально

ну я решила почему бы не чугун) и вот уже несколкьо месяцев мне с чугуном очень ок

Чугун - это какая-то необъяснимая магия. Из него очень вкусно. И я знаю семьи, где у сковороды отдельная комфорка, она себе стоит и ее сильно не двигают. Но из-за веса для частых переездов остаётся мечтой :)

ага, в Азии как раз такое практикуется почти в каждой семье

Пишут, что ради этого слоя сковородки по наследству передают))

Керамика стоит в несколько раз дороже тефлона и в целом это тоже нежный материал, который можно испортить. Но за экспериментами со сковородками, как выше написали, я бы тоже шла тогда в ТК-Макс. Они там со скидками в основном в пределах 30 евро продаются. Это точно те же сковородки, которые в Галерее предлагают за 60-100 евро

Спасибо, попробую попасть в ТК Макс, это ещё тот квест сейчас

На самом деле, я пока попробовала только кокотницы ихние и они классные, совсем другой вкус у блюда. Но имхо это уже личное желание, сколько и на что тратить

Ну в цемом тефлоновые тоже бывают разные, совсем дешевые или Тефаль реально живут совсем мало. А вот та икеевская серия мне прям очень нравится, но только она. Остальные какие-то совсем тоненькие и хлипенькие, не внушают доверия.

Вот у меня икеевских на год хватает, потом кошмар, это с учётом, что ты может раз в неделю куру жарим