Покупки, рецепты и выбор посуды в Мюнхене

а фотка банки есть?

такие есть еще круассаны

+1 Тоже недавно открыла для себя эти булочки) Для завтрака супер, и ребенку интересно)

сырники?

Не, это же надо самому все делать и на сковородке жарить. Я хочу кинуть в миксер и потом в духовку

Тогда запеканка)

вот да. почитала рецепты, выглядит просто

Ватружки. Еще можно пончики, правда это не в духовке, но тоже несложно.

Плюсую к запеканке, я в прошлые выходные делала, на пять минут приготовления, а потом духовка делает свое дело :)

За базу взяла вот этот рецепт

https://eda.ru/recepty/zavtraki/klassicheskaja-tvorozhnaja-zapekanka-29451

отлично. правда сметаны нет. заменю молоком наверно 🤔

А манную крупу где найти? Видела только маленькие пакеты типа каши с добавками.

есть в продаже. я тоже с манкой делаю сырники например

вроде в отделе с выпечкой

Это надо по консистенции смотреть, я использовала кварк, сметану не стала класть :)

Я вот такую в Реве брала

Я никогда не кладу сметану, только творог, яйца, манку, чуть соли. Сахар тоже не кладу, но всегда добавляю фрукты внутрь)

Кварк это мягкий творог?

По сути, да

вот это все у меня есть :) а ты по какому рецепту делаешь

Тоже теперь хочу запеканку, но дома есть только яйца для нее))

тогда можно омлет :)

500г творога (беру любой), 2 яйца, 3-4 столовых ложки манки, соль - перемешиваю и все.. но запеканка действительно не сладкая получается, это надо учитывать под свои вкусы) я потом ложкой сгущенки поливаю готовую) ну и после духовки ей надо постоять немножко, не кушать сразу

а мешать руками или можно в миксер

Нуу я люблю, чтобы творог был зёрнышками , просто мешаю ложкой

А если у тебя есть апельсины, то сверху можно получить офигенно вкусный слой кисленький

есть грейпфрут

просто нарезать сверху?

и какая температура/время для духовки?

Вот тут описана заливка из апельсинов на запеканку - она огонь) https://recipes.handmade39.ru/recipe/curd-orange-casserole/

Я ставлю на 200 градусов, режим дефолтный, готовлю пока верх не станет желтеньким, это минут 40 у меня, наверное, зависит от формы

а вот этот пункт, что надо яйца и сахар отдельно взбивать - ты делаешь отдельно или просто все в одной куче мешаешь?

а точно, ты ж без сахара делаешь

Я из этого рецепта только апельсиновую заливку пробовала, а остальное из того, что выше писала, там просто все смешиваю, ничего не взбиваю

О, у меня как раз апельсины скучают! Надо будет попробовать эту заливку 😊

Творожная же запеканка. Просто замешать месиво и закинуть в форму

Самый простой способ сделать запеканку (реально за почти 5 минут) - это просто взять и замешать ингредиенты по своему вкусу любым способом в одном корыте. Вообще никаких лишних действий типа взбить белки отдельно от желтков, дать постоять, заварить заливку, процедить творог и тд

именно мой способ) но я всегла добавляю что-нибудь из фруктоы или сухофруктов

Поэтому я написала "ингредиенты по своему вкусу" 😊 в мой вкус входят ванильный сахар, чуть лимонной кислоты и изюм

А творог только в русских магазинах или кто-нибудь нашел приемлемый аналог для запеканки в немецких?

в Real есть, мне очень нравится (если в Мю есть реал)

я обычный мягкий кварк для запеканки беру

О, мягкий кварк, отметила, спасибо

При наличии дома кефира и молока очень просто дома сделать самим

В кауфланде есть нормальный творог и периодически бывает в лидле, но не всегда

Такой беру и для сырников и для запеканки - все отлично!

Моя запеканка прекрасно получается из обычного мягкого кварка :)

Как уже написали, можно самим творог из молока сделать. Я одно время заморачивалась, но выход слишком небольшой для того, чтобы я этого часто делала

Körniger frischkäse или hüttenkäse почти во всех магазинах всегда есть. Похож на крупный зернистый творог.

Зернистый творог Довганя еще в некоторых Лидлах быаает

+ Спасибо!

+ Кварк тоже попробую, спасибо, но на самодельный сейчас времени совсем нет.

Пробовали из него сделать запеканку или сырники?

Ага, насчёт соли - надо пробовать, они очень разные в зависимости от фирмы. Но по мне, так очень похоже на творог. Но я обычно био брала, может, сильно отличается, потому что не помню соленого раствора. Если с блендером, то нормально получается.

Я покупаю или Landliebe Schichtkäse, но он солоноват. Или еще можно обычный Speisequark отвесить в сите, чтобы сыворотка стекла, и тогда просто отлично получаются и сырники, и запеканка.

А этот творог из какого магазина?

Я в Rewe такой беру

+ спасибо. Придётся идти в Rewe 😅

Теги. Ставим #

В цветочных магазинах видела пучками плоды :) и над водохранилищем Speichersee огромные заросли)
... но это так. Альтернатива 😅

Спасибо за идеи 🙂
Повод выбраться на природу 😂

Я в прошлом году покупала в Müller шиповник, но не цельные плоды и не порошок. Конечно, не то, что вы хотите, но может там будут и цельные?

Он был такого вида

Надо будет посмотреть, спасибо!
Такие половинки тоже подойдут, главное, чтобы не в порошок стёртые :)

я видела в русском магазине, там у них были аптечные травяные сборы и был шиповник

Точно, про русские магазины я не подумала, спасибо! 🙂

На прошлой неделе видела цельные плоды шиповника в русском магазине Одесса в центре

Вот такую сковородку могу посоветовать

Причём до этого брала ещё от Тефаль другую модель - пришлось через год менять все пригорало

Titanium plus у меня уже два года и все еще strong :)

Да!!! Правда жизни 😢

Так идешь в галерею, сдаешь и идешь в ткмакс за новой🙈

Вот я хочу на сковородку около 20-25 потратить. И было бы круто, если бы в ткмаксе получилось купить что-то крутое за эти деньги)

По стальной сковородке поддержу предыдущих ораторов :) насмотрелась видео кулинарных, взяла на пробу Rösle (в ТК Макс прямо хорошие цены были, 17 или 20 евро). И там куча танцев с бубном: сначала раскалить на максимуме, потом масла так чтоб дно покрыло, потом убавить огонь; если мясо, то ждать корочку - только тогда отстаёт; если овощи - следить, чтоб водичка была. Яйца и блины даже не пробовала🙈 словом, вверху совет про тефаль хорош :)

Вот разбираюсь, что значит крутое

Это она типа светлая гладенькая железная?

А вот кастрюлькой Rösle оттуда же очень довольна) тоже то ли 17, то ли 20 было (с крышкой).

Да) блестит) но это пока готовить не начала)))

Кастрюли классные бывают, где в крышке есть типа дырочки для сцеживания, а в самой кастрюле небольшой носик. Очень удобно для пасты и половника)

У меня такие из Икеи

нет, делается один раз, но надо газовую плиту или костёр

я пришла к тому, что, если бы была нормальная плита, всё бы за один раз удалось. но она у меня по краям плохо прогревается. а так - надо раскалить масло до дымления, чу-чуть подержать, выключить огонь и вытереть масло бумажным полотенцем. поверхность должны получиться гладкой

а дальше она докаливается с каждой готовкой. но возможно есть действительно какие то нюансы для разных блюд, я до этого особо не дошла)

В эдеке антипригарные по 17 кажется. Полгода полёт нормальный :)

у меня молодой человек только на стальной мясо и рыбу готовит, тоже не понимаю как это происходит и на всякий случай не трогаю

Рыбу! 100% там магия замешана :))

А где вы их покупаете?

Ещё мне нужна посуда. В ткмаксе ничего не понравилось пока, а где ещё такое продаётся кроме баттлерс и икеи?

Я в кауфланде брала сковородку давно

есть антипригарные (главный минус - недолговечность, при появлении царапин их вроде надо менять, они чо-то там могут выделять), из нержавейки (в принципе они самые норм, только совсем без масла не получится жарить), чугунные (надо обжигать, тяжелые), из углеродистой стали (опять же, обжиг, на стеклокерамической плите это не особо получается), керамические (тоже царапаются). я покупала в https://goo.gl/maps/SdnSYoY7p3x23UuM6

ещё есть в галерее

кастрюлю я бы тоже купила б из нержавейки, с толстым дном, как писали выше. ещё есть разные типы нержавейки, в одних можно хранить пищу, а в других нет. те, в которых можно, не магнитятся. ещё норм эмалированные

кастрюли из икеи 360+ мы уже лет 8 пользуемся

Ты нашла наконец квартиру?

Чтобы тяжеленькая была в руке и дно толстое.

привет! если нужна сковородка из углеродистой стали, могу отдать просто так. у меня не получается нормально её обжечь, прогревается неравномерно

Смотри еще, чтобы подходила к поверхности плиты.

только сейчас до меня дошло, что от неё можно избавиться в чатах)

а то всё лень да лень было

Если особых запросов нет, можно купить тефаль любой

в икее сковородки неплохие для их цены https://www.ikea.com/de/de/p/trovaerdig-bratpfanne-goldbraun-60270169/

+

И ручка чтобы была такая, чтобы не нагревалась вместе со сковородкой.

+, вот эти сковородки шикарные, я уже 7 лет на них сижу и не хочу переходить на что-то другое

вот эти

я тупо из-за названия не купила как то ))

но они все дороже в 2 раза, чем те, которые от довганя

+

😂

да ладно вам, нормальный маркетинг) 😂

ну правда, немного противно. я понимаю, они играют на чувствах видимо людей приехавших давно и вот это все. но блин 🙈 когда не пьешь это такое себе.

но раз они вкусные, то возможно куплю теперь по рекомендации ))

хотя в планах сделать свои

да, я думаю, что на это расчет) но у них на самом деле очень большая линейка вкусов вареников, те, которые с картофелем и творогом мне нравятся больше, чем из инстаграма

хотя если бы видели лакманновскую рекламу, вы бы тоже их не покупали🤣😂

вот да, маректинг будто для примитивных животных

Мне сразу представилась ЦА - средних лет мужичок с животом, залысинам и золотым зубом 😆

В кожаннной куртке и с барсеткой

+ и с татуировкой МИША на костяшках 😂

И ещё недавно готовила ризотто с тыквой и фаршем. Ничего сложного, просто пожарить фарш с чесноком, тыкву, сварить рис и залить сливками. Но вкусно безумно

Можно поподробнее? Тыкву жарить вместе с фаршем? В конце фарш и тыкву смешать с готовым рисом и залить сливками?

Да, лучше отдельно пожарить, потом всё смешать и залить. Либо можно пожарить фарш, а потом с тыквой потушить. Изначально мы тыкву фаршировали этой начинкой целую и запекали час в духовке на 180. Красиво, но есть не прикольно. Много тыквы на мало мяса. Она получилась сухая.

+ спасибо! Звучит аппетитно, надо попробовать.

+
Круто!

+ спасибо огромное, прямо расширение рациона :)

Вот я тоже тогда подумала, что информация лишней не будет 😄

Тег пожалуйста в сам рецепт :)

Ничего себе "рецепта нет"