Кулинарные рекомендации: рестораны, продукты и кофейни Мюнхена

Из тех, которые пробовал, пока что вот этот самый вкусный

самый нормальный творог. Из него даже сырники получаются ровные и толстенькие. Беру в кауфланде

Именно для сырников и интересует, хотим немцам принимающих нас что то вкусное, но отличное от местного приготовить в качестве благодарности

Это были мои первые сырники в жизни, и вроде норм получилось. Именно из этого творога.

+ В rewe у дома тоже такой есть, сладковатый, но на творог похож

Я такой красный беру. Он покислее и 33%. Дочка из него запеканку отлично ест

Робин бобин. http://robinbobin.de/?page_id=15. И творог можно иногда найти в лидле - он там так и называется TWOROG в треугольной такой упаковке

+1 недавно у них заказывал

Kaufland, молочный отдел творог польский и производства Довгань, в некоторых Лидлах есть. В Реве есть творожная масса Kõrnigerkäse, Hüttenkäse.

В Rewe супермаркетах иногда есть с молочкой творог Dovgan

В лидле беру Довгань

свежеобжаренный кофе несравниться вообще с тем, что можно купить в магазине. Или в конторе покупать, кто свежую обжарку делает каждую неделю и развозит с доставкой. Но это уже сильно не дешево по сравнению

зачем с доставкой, под боком есть кофейня

если они сами жарят и вам нравится вкус кофе, как они делают и сорта, которые они выбирают - отлично! А если они еще и не дорого могут вам приготовить и делают это хорошо - вы вообще счастливчик. Я так ниразу пока в Мюнхене не видел хорошего кофе. Ну, в Кефере у нас вроде варят неплохо...

я не настоящий гурман, но вроде кофе надо пить не сразу после обжарки, а не раньше чем через несколько дней, не?

по разному. Но неделю в среднем рекомендуют, да.

Supremo в унтерхахинге, рекомендую

Suuapinga, Standl20, Man vs. Machine имхо делают очень достойный спешилти

+

Так это же ради экономии!
Свое зерно сильно дешевле готового!
И полуавтоматическая кофе машина с зерном - дешевле капсюлей!

аэропресс еще дешевле

аэропресс? А кофе вы молотый покупать будете?) Его ж надо все равно пожарить, смолоть.
+ не всем нравится вкус аэропресса. Раз в недельку можно. + это прям надо руку набить, что бы хороший получался.

вот спорный момент, боюсь.
я несколько раз искал, и че-т не нашел на территории EU недорогого зеленого кофе. На rohebohnen.de так себе цены, не то, что российское Синегорье (хотя ассортимент 1 в 1).

мне нравится вкус аэропресса, кофе покупаю в зернах обжаренный

Надо сравнивать. Если зерно изначально более высокого качества - так оно дешевле такогот же обжаренного.
Ну и опять же, надо 20кг мешки брать сразу. Тут лучше совместный закуп, конечно…

Короче выгодно если ты жаришь минимум мешок в неделю, а то и в день.

ну если пару человек найти с ростером, то можно на 2-5 человек брать 20кг мешок. Норм

Можно и так. 10 кг месяцев на 7-8 должно хватать, не испортится. Я раньше Colombia Supremo брал - тут он в розницу 12 Eur стоит. Оптом, наверное, можно и подешевле.

Вот фильтр надо сколхозить, который выживет при воздухе в 200C. А насчет запаха... Ну, в РФ, когда я только начал жарить и воздух за борт - ко мне бегали соседи и спрашивали, не пожар ли.

Мне нравится иногда менять зерно, скучно что-то одно постоянно пить… С другой стороны, если можешь менять обжарку, то оно каждый раз может быть немного другим?

первые полгода идет только притирка к девайсу - какая обжарка, какие зерна, какие купажи мешать. какие-то варианты при этом сразу отпадают. какие-то интересные, но часто не попьёшь. какие-то для эспрессо вообще не подходят, а чисто под френч-пресс (я так в эфиопии изначально разочаровался, пока не попробовал просто заварить)...

Ё-мое. 😳 Хорошо что мне Неспрессо хватает.

На хбх обычно всегда работает. Я просто сегодня прилетаю и думаю где купить еды -)

В аэропорту же

В аэропорту же тоже 24/7 едк

Кстати сильно лучше, чем обе вокзальные

До 8 работала последний раз. Может из-за короны

Нет, это потому что её нужно подавать с Bockbier

Козловое пиво)?

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bockbier :)

Если что- бок, например, это Балтика 9. Если кто понимает.

Ага, мы пару лет назад в Питере устраивали крафтовый пабкроул, и в одном из баров на кране была б9, с подписью бок. Все грустно вздохнули и заказали :) вспомнили молодость :)

Так то крепкий бок.
Ты же знаешь, что, например, Белая горячка пьётся местами даже сложнее

Ну б9 все таки слишком сухо выброжено. Потому и говорят о спиртовом вкусе и ходят мифы о спирте.

Я пытался такое сварить, это не просто.

Да. Не просто, но зачем?

Потому что, не просто. Это же вызов.

Нуууу... нафиг такой вызов :)

В кауфланде есть шикарная замороженная готовая курочка в полосках. Сочная и вкусная после того как разогреешь.

Да заморозка эта где угодно есть. Реально сунул в духовку и готово.

Ну хоть какой то аналог шоколадницы есть?)

+ спасибо)

а еще при многих больших магазинах есть разные киоски, на мясных изделиях специализирующиеся... там тоже вкусно, но надо искать

но цены!!?

а что цены.. не так там все плохо.

а чем плохо разговаривать ? :)
тыкнуть пальцем, сказать, сколько нарезать ( можно заранее посмотреть цифры) и am Stück oder geschnitten