Telegram groups catalog TgQuestions

Кофе, питание и кулинария: практические советы для Мюнхена

🇺🇦 Чат серьезных экономистов Мюнхена

🇺🇦 Чат серьезных экономистов Мюнхена

@muenchentraktor
Женский @girlsingermany
Github: https://github.com/trisch-me/muenchen-wiki
Продажа @muenchen_kleinanzeigen
Услуги @OffersInMunich
Selbstständig @freiberufler_werden
Родители @MunichEltern
IT https://t.me/+ef_DGWMejmM5NjE6
23.05.2022 15:30 Show in chat

К вопросу о мангалах: можно ли гриллить на балконе? Допустим в Финляндии— можно, но только на электрогриле

У каждого дома свой Ordnung.

Обычно на EG можно гриллить на любом грилле (включая угольные), на балконах и верхних террасах - только газ и электричество.
За угольный гриль соседи сверху обычно бросают в EG бычки и мусор, иногда что-то даже сверху случайно проливают 😉
🤷‍♂️ Зависит от соседей и культуры людей, видимо. Ко мне приходили с пивом и сосисками и мы вместе жарили и ели
Именно. Нормальные соседи на EG точно не будут использовать угольный гриль
Ой все 😂 Я живу в малоквартирном доме на тихой улице с большой террасой, и считаю себя "нормальным соседом".
Если бы жил где-то в густонаселенном месте, то ставил бы газ, конечно, ну или как минимум бы поговорил с соседями на предмет угольного грилля.
Именно.
Я сходил к своим соседям и просто спросил: вам ок, если я на балконе буду гриллить на газовом гриле, и вы будете ощущать присутствие погрилленого мяса где-то рядом? Они сказали норм, приглашай, вместе съедим 😂
Ну если гриллить каждый день и в обед (знакомая семья так месяц использовала гриль, пока ждали кухню ) ), то летом соседям сверху в жару окно уже без задымления не открыть.. По этому вопросу было ж куча судов и есть понятие angemessene Nutzung, которое совсем не частое, типа раз в месяц )
+
у нас соседи гриллят прямо на огне (углях), но делают это редко, когда собираются с друзьями. я даже не думала, что это не принято здесь. но каждый день да, было бы не очень приятно.
Так тут речь про угольный, а не газовый гриль. Газовый гриль у нас в доме на каждом третьем балконе
У нас новый дом в пять этажей, тихая улица и зеленый двор буквой П, где грилить вообще идеально. Но если каждый будет использовать угли, то будет тупо дымовая завеса, как в Хиршгартене или Вестпарке на выходных
23.05.2022 11:57 Show in chat

Ну там больше такие профессиональные гриль решения евро по 300 были, а мне 1-2 раза сходить)

а что на амазоне по слову mangal ничего не ищется?
Вот так пойти прямо я как-то не догадался, искал по всяким немецким словам из переводчика, спасибо! Посмотрю
23.05.2022 11:16 Show in chat

Никто не знает где можно купить мангал и шампуры? Всё что я вижу дорогие долговечные штуки на амазоне, может ищу не так

Muller, типа мангал 30, набор с типа шампурами 10. Типа - потому что все маленькие ))
В микс маркте, как раз гавененько "недолговечно"
12.05.2022 17:29 Show in chat

Ну и конечно где достать гречку

Гречка в русских магазинах и REWe есть
Гречка есть в rewe, но не во всех. 500г стоит 2.49, помоему
До войны гречка была по 2.5 за пачку 800 г в магазине Kolumbus. Давно там не был, не могу подтвердить.
Гречка в Колумбусе всё ещё продаётся, а вот цену не помню. 2,5 евро, но вес не помню точно.

Зато Доширака там больше нету и не предвидится. Кстати, там продаются ещё очень вкусные солёные, точнее маринованные огурцы, называются "По-кавказски". Острые, с перцем.
Гречка в Колумбусе: 5 евро за пакет (800 г?)

Гречка в Eximas: чуть дешевле — за 4 евро за пакет 800 г. Также есть 2 кг за 10 евро.
12.05.2022 17:28 Show in chat

Подскажите, продается ли гдето в Мюнхене батон молочный, хлеба много но вкусного нет.

С ума сойти. Это в Германии то нет вкусного хлеба. 🧐 С булочными на каждом углу… Вы похоже ну очень недолго здесь, ещё не привыкли
Это человек развлекается)
Это троллинг
а я соглашусь... такого вкусного как в Украине хлеба и выпечки нет (((
10.05.2022 12:31 Show in chat

Здравствуйте! Нужно передать небольшую посылку со скоропортящиеся едой из Праги в Мюнхен. Случайно кто-то не собирается ехать в ближайшуюю неделю в таком направлении? Услуга оплачоваемая!

18.04.2022 20:51 Show in chat

Где можно взять ваучеры на бургер кинг

Их нет) просто заходишь и говоришь украинское меню.И паспорт показываешь.
Но не факт что тебе дадут.Нужно еще поискать кто дает.
08.04.2022 07:29 Show in chat

Господа, какие сырки порекомендуете как самые вкусные?

02.04.2022 08:24 Show in chat

Всем привет! Кто-нибудь в курсе, можно ли в Мюнхене или окрестностях найти фермера, который продаёт густые сливки (по консистенции как сметана)? Может кто-то даже покупал или хотя бы видел что продают?

Фермера нет. Но вот такое продаётся в Aldi. Как раз как наша сметана.
Это не сметана. Сметана — saure Sahne
Да, про крем фреш знаю, но хотелось бы именно фермерский продукт
По консистенции именно это как наша сметана.
А в чем разница, если не секрет? Можно Creme fraiche во всяких Био магазинах поискать, и на свой вкус подобрать
Не секрет. Считается, что фермерская продукция вкуснее. Я пробовала дома, поверьте, разница есть, вкус более сливочный чем у крем фреш тут (жирность 60-80%, а не 30-33%). А био-продукция из супермаркета всё же то же самое массовое производство.

Думается, что малые или средние фермерские хозяйства наверняка что-то подобное производят, возможно только для себя, но вдруг кто-то сталкивался что делают также на продажу. Ведь молоко же они наверное продают в своих магазинчиках, нет? Я не в курсе, может это по санитарным нормам тут крайне тяжело и фермерам возможно проще отгружать молоко на молокозавод для дальнейшей переработки.
19.03.2022 13:58 Show in chat

Люди, подскажите, где в Мюнхене можно купить пельмени? :-))

Schwanthalerstraße 14, 80336 München

Или любой Rewe/Lidl
В реве, лидле, эдеке не нашел, только чухня какая то итальянская, спасибо
В лидле их бросают куда попало, но где-то рядом с блинами обычно
В Kaufland в Мозахе точно были, отдел замороженных овощей
В Rewe есть но они в отделе заморозки это совсем не там где итальянская херня, стоит посмотреть рядом с замороженной пиццей и нагетсами/шницелями
вот такие бывают в лидлах и в реве. Но не везде. Цена не актуальная на картинке, немного дороже сейчас :) Лежат обычно там, где замороженные продукты, в холодильниках. У нас в лидле рядом с фруктами и тортами, в реве рядом с другими замороженными готовыми блюдами
Другие марки видела только в русских магазинах
Tashiki называются. Бывают в красных и синих пачках в отделе заморозки.
В русском магазине Keferloherstraße 94, 80807 München
Робин Бобин магазин
19.03.2022 06:34 Show in chat

Прикольно землячки мы! 👍

Привет землякам. А расскажите, где в Мюнхене найти казан. Обычный нормальный казан для плова. На Амазоне я не нашел вменяемого, в магазине тем более.
Как найдете дайте знать пожалуйста))
Посмотрите Dutch Oven, это чугунная такая кастрюля с крышкой. В лидле за 60 евро была.
Я искал неправильно. Мне как-то в голову не пришло что казан на немецком это "kazan"
https://www.amazon.de/-/en/Kazan-Kessel-100-Uzbekisch-Premium/dp/B07RQFJCYF/ref=sr_1_15?crid=1A9MQVINXQHDZ&keywords=kazan&qid=1647720977&refinements=p_n_material_browse%3A3179786031&rnid=3179776031&s=kitchen&sprefix=kazan%2Caps%2C90&sr=1-15
Вот что-то такое, надо только литраж подобрать. На вид вполне себе аутентично выглядит.
Спасибо большое)
На сайте магазина Русский мир
Не кинете ссылкой? Не гуглится
Страшно представить, что гуглится по запросу русский мир...
https://www.google.ru/search?q=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD+%D0%B2+%D0%B3%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B8&newwindow=1&sxsrf=APq-WBsr_tuCdsk62b196Ngk0-vni2TFrg%3A1646075178448&source=hp&ei=Kh0dYu2vGLGT9u8PsMaxkAs&oq=%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C+%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D0%BD&gs_lcp=ChFtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1ocBABGAAyBQgAEIAEMgUIABDLATIFCAAQywEyBQgAEMsBMgUIABCABDIFCAAQgAQyBQgAEMsBMgUIABDLAToHCCMQ6gIQJzoHCC4Q6gIQJzoNCC4QxwEQrwEQ6gIQJzoECCMQJzoLCAAQgAQQsQMQgwE6CAgAELEDEIMBOgUILhCABDoICAAQgAQQsQM6CAguELEDEIMBUN8JWLUpYKczaAFwAHgAgAFgiAH8BpIBAjEymAEAoAEBsAEP&sclient=mobile-gws-wiz-hp
Мне тоже… 🤷‍♀️
До недавнего времени это был магазин
А сейчас х…я какая-то с этим словом
Да не, нормально. Но все еще непонятно что за магазин.

То что вы скинули в Гугле очень интересно, но большая часть казанов оттуда скорее походные котелки либо афганские казаны. Лично у меня. Я ссылку уже кидал на узбекские котлы, спасибо.

Меня скорее магазин интересует, может там еще что есть интересное.
Я из Ташкента два притащила…
Здесь 18 лет назад альтернатив не было
https://www.amazon.de/-/en/gp/aw/d/B091NFC9MB?psc=1&ref=ppx_pop_mob_b_asin_title - вот это неплохой аналог
05.02.2022 12:25 Show in chat

Всем привет. Посоветуйте сервис для заказа продуктов онлайн. Кто каким пользуется, какой нравится, чтобы и овощи/фрукты и заморозку тоже можно было бы заказывать

29.01.2022 09:57 Show in chat

В Мюнхене до ковида было три грузинских ресторана. Сколько сейчас, не знаю. Нам нравился в Лайме, Sabatono

Спасибо ☺️
Они закрылись, как я вижу (
28.01.2022 11:43 Show in chat

Я работал во многих торговых предприятиях в продуктовой логистике -- они сваливают био-отходы в пресс-контейнер прямо в упаковке. Пресс разделяет содержимое контейнера на две фракции: жидкий "сок" и твердый жмых. Сок продают на биогаз, жмых сушат и подмешивают к сжигаемому "прочему" мусору. В зависимости от консистенции может выйти как небольшая доплата, так и небольшой возврат.

вроде бы, наш местный AWM из домашнего биомусора делает перегной и продаёт землю.
28.01.2022 08:47 Show in chat

Можно ли купить где-то сухари?)

Смотря какие и зачем 😜

Сладкие - это Zwieback, несладкие - какие-нибудь хлебцы тогда, а если для панировки - то Paneermehl 😎
В любом супермаркете
+
спасибо большое)
Если для панировки - нам нравятся такие вот с креветкой, там без специй, просто сухарики покрупнее - не совсем как пыль. Есть в реве точно

https://veggie-einhorn.de/pankomehl/
+ спасибо)
24.01.2022 07:55 Show in chat

Капсульные машины ок, но как всегда самое главное — сам кофе. У Nespresso (как и у Starbucks) пережженое зерно, это позволяет скрыть дефекты и выровнять вкус (неважно, что там было за зерно, если его сильно зажарить — будет просто горький вкус). Но можно же использовать хороший кофе в капсулах, вот например: https://colonnacoffee.com/collections/capsules

В итоге когда мне не лень вручную молоть зерно, завариваю в V60 или Aeropress. Когда нет времени или лень — капсулы отлично выручают. Эспрессо получается очень ок, если капсулы хорошие
Поддержу, капсулы отличный вариант если лень заморачиваться. К слову о капсулах, они сейчас в основном биоразлагаемые или пластик все еще делают? Это было основной причиной отказа от капусульных машин, в многоразовых кофе получался как раз так себе.
У Colonna алюминиевые есть, я обычно их брал
Мне казалось что у неспрессо капсулы алюминиевые все. Если говорить про домашние машины. Неспрессо которые для бизнеса, не знаю точно название (которые как линзы симметричные с двух сторон), они из пластика, да.
24.01.2022 07:52 Show in chat

к слову, пока что лучшее эспрессо я делал в этом.

23.01.2022 22:04 Show in chat

От плитки зависит интенсивность кипения и время пролива. В гостях на хайлайт плитке уже чуть другой вкус

я на моке на газу, когда кипеть начинает, опускаю температуру плавно, что бы интенсивность кипения была одинаковая. На индукции или просто электрической так не получится, вероятно
Почему,у индукции часто 20 степеней и всегда мгновенный отзыв, как у газа.
Надо попробовать
23.01.2022 21:55 Show in chat

Мокка ака Советский кофейник

Там хотя бы давление есть большое, чисто интуитивно, наиболее близко к эспрессо машине.
Но про эти ваши модные виды я тоже хорошие отзывы на кофейных форумах читал, сам все никак не попробую.
Зато мокк уже 3 штуки разных размеров ха
Думал тоже про моку, но у меня индукционка + кесекс проще мыть
У меня тоже. На ней даже лучше, на других мощности не хватает
23.01.2022 21:52 Show in chat

Как по мне зерна важнее кстати

++ зерна + помол + колличество
мололка важнее и “рецепт”) Даже из не самых дорогих и интересных зерен при правильной “варке” можно выжать интересное
Секретный ингредиент ещё скажи 😅
не, имеется ввиду скорость пролива, время и объем жидкости. Ничего секретного)