Telegram groups catalog TgQuestions

Кофе, специи и рыба – обсуждения мюнхенского чата

🇺🇦 Чат Мюнхена/Германии не для мальчиков

🇺🇦 Чат Мюнхена/Германии не для мальчиков

@girlsingermany
https://github.com/alexandra-trisch/muenchen-wiki - ссылка на сайт с информацией по Мюнхену

https://t.me/MunichEltern родительский чат
https://t.me/muenchentraktor общий чат
https://t.me/schwangerschaft_deutschland - чат для беременных
09.04.2020 14:59 Show in chat

Вот кофемашина с работы - самый вкусный кофе из всех офисных кофе, которые я пробовала. Но думаю, дело в зернах

09.04.2020 13:39 Show in chat

я решила сделать пастрому из куриной грудки

09.04.2020 13:30 Show in chat

Для некоторых рецептов надо перевязать мясо нитью перед тем, как засунуть в духовку. Пишут, что это специальные кулинаные нити. Обычная нитка для штопания носков не подойдет? Где взять специальную?)

Я в теди покупала. Но вроде в реве есть или дм.
а где оно примерно в ДМ? рядом с мешками для запекания? или в канцтоварах?
Смотри скорее где для запекания шутки. В реве тоже бывает отдел где палочки для духовки и прочая фигня
Спасибки
Я обычной перевязываю 😅
ya s obychnoj delala
09.04.2020 12:57 Show in chat

Французские травы

09.04.2020 12:51 Show in chat

какую приправку купить,чтобы улучшить куриный бульон?

09.04.2020 12:13 Show in chat

(по секрету расскажу, что когда у меня не было кофеварок в вг, я просто делала dirty coffee)

А что это?:)
Когда молотый кофе заливаешь в чашке горячей водой и аккуратненько пьёшь, пытаясь не наесться кофе :D ну или можно через сито прогнать
Ахаха:) понятно, раньше так делала, но сейчас у меня та лейка с фильтром
09.04.2020 12:13 Show in chat

Себе готовлю в самой обычной гейзерной кофеварке, главное, зерна классные брать

09.04.2020 12:03 Show in chat

а как у кого на работе с кофе? вкусный? у нас в машинах такой горький ад, я вообще не представляю, как его можно пить

У нас тоже горько и невозможно пить ((
может они деньги экономят так?
отстой, я приношу кофе в чашке на работу
Я подозреваю, что люди, которые для офиса заказывают, не разбираются особо в кофе(
09.04.2020 12:02 Show in chat

у меня муж делает кофе тоже на глаз, поэтому утром кофе и завтраки делаю я - вообще жуткий педант как выясняется (но только с собой или на работе)

09.04.2020 12:00 Show in chat

Вот я тоже просто не могу, и нравиться пробовать молоть, играться, просто затянуло как-то в Минске ещё лет 6 тому

09.04.2020 11:58 Show in chat

да, у нас есть man vs coffee machine и storm in a coffee pot, открытый Женей из Петербурга

ой а что это?
Это кафейни?
Ещё Fausto сравнительно недавно для себя открыла, у них 4 типа зёрен для Filter caffee, ещё там же помолоть могут соответственно фильтру и запаять обратно упаковку FAUSTO KAFFEERÖSTEREI
https://goo.gl/maps/K9Wz2RuR9RW1i8hD6
09.04.2020 11:57 Show in chat

я обожаю cold brew🤤

суперская вещь!
https://instagram.com/storm_in_a_coffeepot?igshid=1850sfblvjlfs

сейчас девочки даже доставку cold brew делают
🙌🏻 очень вкусный, подтверждаю
09.04.2020 11:55 Show in chat

Я вот фанат вкусного кофе, но знаю много людей которые не видят принципаильной разницы между заваркой аэропрессом или воронкой, как мой брат к примеру)

09.04.2020 11:52 Show in chat

Да ещё важно что бы темпиратура воды при заварке была 92-94

+1 спасибо, не знала! у нас чайник, в котором можно выбирать температуру воды. а если я свою электрическую кофемолку просто недолго буду использовать, получится крупный помол? она самая простая, там пока крышку прижимаешь, мелет, когда отпускаешь перестает
Тогда помол будет не равномерный, но я не уверенна, не сильный спец в этом, мы отжалели деньги и купили кофемолку, и ещё ручнкую купиили - ей с собой возим в поездки, мы оба очень капризные к кофе)
я вообще взвешиваю и зерно и воду и как маньяк за темпиратурой смотрю) И так каждое утро, зато напиток -ммм
обожаю кофе, для меня это целый ритуал, очень важный и ценный
ДА!
ого! у меня муж хоть ложками измеряет кофе, а я просто на глаз из кофемолки сыплю) еще я пью не чистый, а смешиваю с декаф зернами, тоже на глаз, так что у нас каждый раз новый вкус получается) я в общем из тех, кто спокойно может кофе в микроволновке разогреть 🙊
ну это как кому нравится)
09.04.2020 11:51 Show in chat

а, понятно. У нас простая капельная, думаю, по вкусу одно и то же :) Я крепкий кофе не пью просто, на мой вкус нормально, но ценители настоящего кофе будут плеваться

самое главное что бы человеку нравился его напиток, люди же разные
Я тоже себе заварю ведёрочко и попиваю
Да! Именно :)
Коллега на работе угощала турецким. На мой вкус, это несъедобно. Крепость такая, что глаза вылезают... Короче, не прониклась я что-то
я пила в Афинах кофе по греческии у хорошего бариста - это было просто супер!
Когда в Порту жила, страдала от их эшпрессо, но пришлось привыкнуть. Потом кофе в Германии казался грязной водой 😂 но я снова привыкла
Грязная вода - хорошее описания для большинства кофе, который пьют в Германии)
09.04.2020 11:43 Show in chat

мне вообще кажется, что в Германии рыба - это какой-то люксус-продукт. У нас ее ели из-за того, что она дешевле мяса, а тут она стоит кучу денег

+ это прям, моя боль в Германии.
09.04.2020 11:43 Show in chat

Пангасиус это та рыба с испорченной репутацией, да?

Да? А что там такое случилось
у тилапий она тоже испорчена
для меня это рыба с неприятным привкусом
Пангасиуса массово поставлял Вьетнам, и оказалось, что они выращивают его в канал Меконга, что практически канализация. Фотки лучше не смотреть. Потом его пытались реабилитировать, сейчас много пангасиуса с серттфикамаи качества и био и т.д. но я поэтому упомянула репутацию. Я таки его есть перестала, хотя мне раньше нравился
Ужас какой (((
09.04.2020 11:42 Show in chat

у нас именно рыбы выбор очень ущербный :( Есть или лосось, или сайда, или треска. Иногда можно пангасиуса найти (если надо). За остальным надо, наверное, в какие-то магазины покрупнее ехать

09.04.2020 11:40 Show in chat

Поговорим о серьезном: о еде! Какую вуксную рыбу без костей можно купить в супермаркете? Не консервированную, можно замороженную, и по цене не больше 17 евро за кг. Лосось чет надоел уже

Я беру свежее филе 'кабеляу' (треска??), мне нравится)
09.04.2020 11:30 Show in chat

ещё есть вот такой крутой девайс, тут надо только помол контролировать - и очень эффектно выглядит весь процесс https://www.roastmarket.de/hario-coffee-syphon-technica-3-cup.html?gclid=Cj0KCQjwj7v0BRDOARIsAGh37io29Xk4pGXxbT93VfVNoAuNARYnsICADjJ5RRBGAsCTGi0DmcxZiFMaArVbEALw_wcB

Прямо как в химической лаборатории 😅
ага и спиртовка, но это вот не 5 минут
+ Спасибо за все рекомендации. Даже что-то новое для себя узнала 😊
всегда пожалуйста, просто от того, что любите и сколько денег и времени готовы тратить и стоити выберать агрегат, не стоит тратиться на супер дорогую машину, если вот тоненькая разница во вкусе не принципиальна
https://www.youtube.com/user/SeattleCoffeeGear тут ютуб канал в основном о дорогих кофе машинах, но они и другие обозревают, только цены в США в 2-3 раза выше чем в Европе, лучше не смотреть на них даже)
Если бы я пила кофе, я бы точнее могла объяснить что надо😃, но.. Не люблю запах и вкус кофе😏
Поэтому мое кофе это молоко с кофе, а не кофе с молоком 😂
😂
А ещё к твоему варианту мороженое пломбир добавить. 😉
Так я могу ещё полчашки выпить.