Кулинария и продукты: вопросы ресторанов и кухни в Мюнхене

Может для веганов? Таки Rama 100% Pflanzlich ohne Palmöl в коробке с зелёной крышечкой вполне вкусненько.

Так её наверное до ума довели. Маргарин по некоторым параметрам лучше масла.

ну не, такое на наш баварский бреце рука не повернется намазать. только православное католическое альпийское масло!

Это уже даже не маргарин. Попадалась статья, что 15 лет назад они еще раз удешевили производство и теперь это даже маргарином нельзя называть, по стандартам качества не проходит.

2017 wurde der Fettgehalt auf 60 % reduziert und Rama – der Klassiker darf deswegen nicht mehr als Margarine, sondern nur als Dreiviertelfettmargarine bezeichnet werden.

Seit einiger Zeit werden unter dem "Logo" von Rama verstärkt auch vegane Produkte zum "Streichen", "Kochen" und "Schlagen" angeboten. Damit folgt Rama einem Trend, der sich zunehmend im Markt verbreitet.

Тренд на веганство.

Тут в поиске есть. Советовали уже места )

Деловая или личная, важная встреча?

Никакая :)
Из дома хочу выбраться, книжку почитать, на людей поглядеть, кофе вкусного выпить. Последнее приоритет.

По ощущению это вот вам подойдет, но с транспортом не совсем то, что вам нужно, правда, но там рядом трамвайная остановка. https://www.catwalk-restaurant.de/

https://muenchen.mitvergnuegen.com/2023/schoene-cafes-haidhausen-2/

Еще советую Cafe Käthe (очень мюнхенское)

Типа такого

Вот, норм. Теперь придавить сетку, чтобы была плоской и можно манту класть.

Вот вы смеетесь, а это работает!

Вот это воля к победе,что вы до такого додумались 👌

Я в заполярье и не так вы*живался чтобы че-то сделать. Магазина то нету. 😂😂😂

И что делать с одной мантой семье из четырех человек?? 😃

Класть вторую и терпеть 😅

Делайте их побольше типа бурятских Бууз.

Можно марлю вместо сита ))

https://www.youtube.com/watch?v=pCh72QWdYjQ

И Вячеслав щас такой: ни у кого на юге Мюнхена нет куска марли - мантов сварить? 😄

Да, как о примере региональных фуллпрайс дорогих несубсидируемых продуктов - в противовес нерегиональным дешёвым субсидируемым из дискаунтера. Простите, что был недостаточно однозначен. 🙂

Странное сравнение. Я думал вы сравниваете local bio с Discounter Bio.

Логики кстати не понял, какие из них по-Вашему больше субсидируют ? 🤷‍♀️

Вы не обижайтесь, но сапиенти сат. 🙂 А я поехал пробиваться через толпы наших кормильцев на тракторах на работу. Иначе плоды работы этих кормильцев не дойдут до конечного потребителя, и от нас потребуют ещё больше золота им на субсидии.

Алекс, просто я за факты.

А Альди десяток маленьких био яиц стоит 3,30.

На них была самая большая инфляция за последние два года.

Так я не говорил о био-яйцах. 🙂 Зачем вы их приплели к моему комментарию?

С помощью субсидий это решение на гораздо большем масштабе как бы принимается за него.

Когда сейчас попытались решить за фермеров, что им можно урезать субсидии размером в 1% от оборота плюс-минус, фермерам это не понравилось. Точно так же потребителю не нравится, когда решают за него. 🙂

А здесь мы уже плавно приходим к демократии

У фермеров очень низкая Marge. Если им урезают субсидии, это значит что маржа будет нулевая и их бизнес скорее всего подохнет.

Jones Original American Diner
https://maps.app.goo.gl/sHM8xaPCfbcpzUm89

Ел тут, в тех что выше рекомендовали лучше)

Burger house, бери двойной бургер медиум

https://maps.app.goo.gl/61GwDRv7Fxn1PJ1WA
эти ещё ничего

но самые крутые что я когда либо ел вот тут - bunsen.ie
тоже надо медиум брать
их бургеры дадут фору большинству стейков

ну это если ты любишь т.н. straight up burgers
если хочешь с ананасами, обацдой и прочими BBQ непотребствами то я хз

https://maps.app.goo.gl/LrwXj9ftGfSUVhot7?g_st=ic

Тут тоже норм было

единственный раз где я ел вкусный "навороченный" бургер - https://www.restaurant-ruzmarin.com/en/#menu (Хорватия, Опятья)
Tartuf с трюфелями
можете в гуглмапс закладку поставить, авось мимо поедите

еще в ту сторону великолепные бургеры были тут - https://www.stazione-parenzana.com (это Словения, не далеко от Порторож). Кроме бургеров там есть правильные шашлыки (как мы все любим и борщ!!! у них шеф с украины. Тоже поставьте закладку если в те края в отпуска ездите. Там было на столько вкусно все, что мы позвали шефа сказать спасибо. Так собственно и узнали что он с Украины.

Спасибо, конечно, но я прост для вечера в Мюнхене спросил! Я не настолько ценитель бургеров, чтобы ехать в Словению 😄

это популярное направление для поездки в отпуск и мимо обоих мест велик шанс проехать мимо, на будущее так сказать
в тех местах не так просто найти хороший ресторан
я любитель бургеров и при случае стараюсь попробовать\

@kchaiko я про мюнхен выше ответил 😂

Зачем ты кидаешь ссылки не из Мюнхена ? Чат про Мюнхен, человек про Мюнхен спросил.

В итоге 2 ссылки про мюнхен, 3 - нет ;) Полезно ;)

Нам вот этот нравится

https://maps.app.goo.gl/UY3LXNkRxRSXrG8b8?g_st=ic


О, вижу, что уже посоветовали)

Хм… 4 часа езды от меня. Спасибо ❤️

Зачем так токсично

Ну просто зачем столько ссылок и из них 2 только на Мюнхен ;) я хз какой процент тут бывает в Словении, Шотландии и Хорватии но сомневаюсь даже что близко к половине ;)

Отличный повод побывать там :)

Ради бургеров ? Ну ладно.

первое что я сделаю, как получу немецкий паспорт - куплю билет райнэиром до дублина и пойду есть те бургеры, это того стоит (если вы любите стейки, но не любите бургеры, то тоже стоит посетить то место)

Благодарю всех неравнодушных за советы, большое спасибо, ребят 🙏

На мой взгляд из местного эти два (дорогое-недорогое всегда относительно, на сайте есть меню у обоих)



https://www.sendlingeraugustiner.com/

и

https://www.gasthauserdinger-muenchen.de

Выражение отлично подходит для ситуации, когда любители «домашней еды» в офисе на обед что-то с рыбой в микроволновке греют 😂😂😂

Потому что исторически та рыба которая тут доступна (до недавнего времени) действительно по большей части zu fischig :)

По-моему, тут неплохая озерная рыба. Форель, Saibling, Renke…. Не знаю как они в переводе)

А где взять озерную рыбу?

На озерах самая классная. Я беру на Шлирзее, но есть и на Тегернзее и на Кимзее и на других.

В Мюнхене есть рыбные лавки на недельных рынках. Посмотрите какой у вас ближе.

Но мне на озере все же вкуснее)

Я в детстве ела горькую гречку. Теперь не ем :)

Кстати согласна. Я обожаю гречку. Муж не ест. Я прям с детства ем.

Та же ситуация. Не понимаю, как можно не любить гречку ))

Это как не любить картошку)

Ага

Традиционные бритонские блинчики Galettes тоже делают из гречневой муки

В альпийской Италии (Lago di Como) делают пасту из гречневой муки. Кстати супер.

Но гречка при этом не жареная.

Может и напиздюнькал. Лень искать пруфы, кадется Дробышевский это говорил. Но речь именно о цельной гречке как в русских магазинах, а не о всяких странных штуках которые делают то из муки то вобще из цветков 😬

Гречка же сладкая! Если кладу в выпечку гречневую муку, то и сахара не надо, и так сладко

Так в реве же. Не?

Ну вот они были в Реве, а потом совсем пропали.

Если есть сейчас, то где?

В миксмарте есть вкусные из Армении )

Да, может быть. Я брал несколько вариантов в русском магазине, дрянь дрянью. Видимо, не повезло наткнуться на нормальные. А как называются?

Я с этой маркой перепутала. Этикетки похожи. На Весткройце взяла позавчера. Конкретно это мне не понравилось

Да, это вот так себе.

Попробуй верес. Я ее всегда беру

https://www.veresfood.com/product/ikra-baklazhannaya

Она есть в робин бобин

Она не острая? Кажется, я в Польше брала верес. Я не могу такое есть )

Есть острая. Есть нет. Есть с баклажанов, есть с кабачков

Я тоже перешел на доставку гречки.

Все понимаю, кроме мяса. Как то не доверяю им…

Согласен, но 400 за кружку тогда примерно равно цене аналогов в Германии. Или даже дешевле.
Мне кажется, огромное преимущество Германии в плане пивной культуры (и недостаток РФ) - именно качественный масс-маркет. А отдельные редкие крафты хороши везде, это ж обычно работа энтузиастов, а не корпораций.