Кулинарные инсайты: от молока до хамона и тапас в Мюнхене

в каждой старне свой круассан!

что мешает есть испанскую кухню в Германии? Отсутствие ассортимента в дискаунтере, где закупаешься?

кроме лени нет причин

особенно когда ты, через какое-то время, начинаешь ходить по местным барам и расторанчикам, где никто никогда не видел туристов и, само собой, говорят только по-испански. и еда и всё остальное там для местных, а не для турисов. это прямо какой-то кулинарный рай :)

типа того

Ну в Берлине не так много разнообразия, а хамона вообще понты, и только в спец магазинах ща конский ценник

Вот именно. Я только в эту поездку стал ходить по маленьким ресторанам с местной кухней и это ух

понятно

Просто новое измерение испанской еды

это просто еда. Если жрать иберико постоянно, точно так же «приестся», как и шварцвальдская какая ветчина

Этого я и боюсь лол

Короче анекдот про "не путать эмиграцию с туризмом" работает всегда

+1 я вот круассаны каждый день больше есть не могу. хоть и не франция

вообще то круассаны это австрийцы

А где и как вы находите такие ресторанчики?

Я делаю так: гуглю блюда региона, потом ищу их в гугло картах, плюс cheap eats там же

И в целом Spanish cuisines

В испании хорошо работает метод, когда идешь по улице, видишь неброское заведение с кучей местных, и туда просто заходишь и берешь что нибудь на пробу

+1

Это реально работает. Единственный минус: август-сентябрь такие заведения начинают уходить в отпуск 😑

кстати, вопрос, где в Мюнхене можно купить гаспаччо в такой упаковке как сок? В Испании было во всех магазинах, семья подсела во время отпуска.

гаспаччо в тетрапаках или бутылках - ванлав.

В тетрапаках нигде. В бутылках на остбанхофе испанский магазин.
У меня та же проблема.

этот магазин - это жесть какая-то. там испанские цены тупо умноженые на 3, а то и на 4.

а-ма-зон-пункт-де-е

Это да. Но другого нет.

Совет года.

еще скажи, нерабочий

даже в стране басков, где сплошные пинчос, везде есть нормальный хамон.

ну тапас, в оригинале, это какая-то маленькая закуска к пиву или вину. происходит от названия тапа - это типа крышечка-тарелочка, которую ставили сверху на стакан/бокал, чтобы туда херни не налетело. и вот на этой тарелочки и давали закусочки. бесплатно когда-то.

и только потом предприимчивые рестораторы начали брать денег с туристов за эти закусочки :)

а пробовал к хипстерам ходить? те что держат домашние кафе/рестораны, там вполне современная немецкая кухня из свежих продкутов, таких блюд нет в биргарденах и прочих пивных

да хамон и сыры везде есть

Такого количества хамона как здесь нет нигде

я имею ввиду по всей испании.

А ну да. В любом супермаркете

Был вот в Jaen, там к пиву подают snails в чесночном соусе. Причем бесплатно как закуску

паэлью и пяток тапасов этому господину!

Едешь к морьку, там морепродукты, едешь выше, а там уже мясо, колбасы, хамон, сыры

Что можео в офлайне кром liddle нормальное купить?

В Мюнхене есть место, где нет пива?!

мой холодильник :(((

Вот видимо на октобрефесте 😂

Октоберфест не нужен, так как на нём не подают ПШЕНИЧНОГО

у меня главное требование - не скизало за неделю. а то понакуаешь органик, а оно киснет за 2 дня. так кашу не сваришь

если брать жирности >3.5

но оно в основном в гиперах и то не всех

все равно странно - я помню этот стеклянный шкаф с молочкой - я рассматривал бутылки - искал молоко 1.5. Возможно шкаф был с "натуральными" продуктами.

На любом молоке есть маркировка.

не могу скзаать за всю Россию, но в Санкт-Петебурге молока не существует

то, что продается в супермаркетах, = это не молоко

в Москве есть молоко "Нашей дойки" в нем ровно 1литр и оно дает сливки

ой, все эксперты)

ща, подожди, скоро самый вкусный пломбир обсуждать начнем

Это надо в РБ ехать. там все по госту

у довгань отличный пломбир

да бл…

Это ты зря. Нужно просто мелких производителей смотреть, и ценник соответствующий.
Но вообще лавочку с порошковым молоком зажимают потихоньку, может, и зажали окончательно. Проблема, вообще говоря, старая, у меня знакомая журналистка году ещё в 2006 о ней писать хотела, но редактор отсоветовал, жить захотел

а что это?

Вот в рф молоко есть 5-6% (не снимают жир?)

наоборот, доливают жира

Отчего так? Я могу только подозревать, что сливки не снимают и качество выше в Германии

Вот что меня поразило - не видел на молоке маркировки жирности

Это где? В Германии есть маркировка, в РФ тоже

В Мюнхене в супермаркете. В Рф куча одинакового молока на котором большими написано 1.5 2.5 3.2 3.6,

А в Мюнхене год назад не увидел такого

Ну, может, вы не увидели. Маркировка есть, и молоко разной жирности есть

еще одна иллюзия в дребезги))

+1

плохо смотрел. на любом молоке, что я тут видел, написана жирность.

написана, но я не увидел градаций - когда на одной полке две упаковки с большими цифрами 1.5 и 3.2, понимаете о чем я?

да вполне себе есть. в любом магазине есть 1.5 и 3.5 стандартные.

Возможно я был не в "любом" магазине, рядом с отелем был какой-то БиоМаркт и еще что-то такое - типа натур продуктов

+1

непростой ты человек

самый обычный, не очень хотелось 3 дня отпуска в мюнхене тратить на выбор магазина - ходили в тот, что ближе

м, вот вроде пасмурно на улице, а всё ж душновато

а, ну мелкие магазинчики это так себе показатель

?

ходи в Edeka или Rewe в следующий раз. Там вся жирность, градуированная прям

+1

Детальный разбор сосисок - http://stadionwurst.net/?p=1175