Гастрономические рекомендации и покупки в Мюнхене

Знаю только супер место в Unterschleißheim. Прям с сбаном на площади есть кафе капкейковая

Очень вкусные, можно коробками заказывать при надобности. Есть и безглютеновые и веганские

https://maps.app.goo.gl/b3ftfMzaakhTT43L9?g_st=com.google.maps.preview.copy

Если правильно помню, здесь иногда бывают

Alluna Cake
https://g.co/kgs/9e15jzs

Вы спрашивали про пирожное Павлова - сейчас в инста
Alluna Cake
в сторис увидела анонс, что Павлова на этой неделе планируется на ср./чт.

https://andychef.ru/recipes/medovik/ доброе утро,муж всегда по этому рецепту печёт, офигенно получается

Я вот по этому рецепту в последнее время делаю. Но вообще мне несколько нравятся.
Это рецепт из сборника Марии Белой. Раньше он был в открытом доступе, но вот сейчас я его не нашла. Видимо, только платно теперь можно приобрести.

Звучит очень вкусно! А сахар добавляет как в рецепте или чутка поменьше? 220г как-то многовато😅 или получается не так сладко?

У него в рецептах постоянно много сахара, как то готовила морковный, там было 400 г!!! Я просто мешала все это и плакала😂😂😂 но получается всегда офигенно

Говорит не отступал от рецепта,и пряности ещё добавлял в тесто,как там написано)это самый вкусный медовик что я ела,с покупным не сравнить

Спасибо! Буду пробовать😁

Делала как в рецепте. Очень вкусно, но сладко

Я делала по этому рецепту, только я делала с 4 яйцами. Вкусно получилось.

Я у Энди сахар на треть всегда убираю). При повторной готовке уже и больше часто. В любимых печеньках у него 240 г сахара, я кладу 120 и они офигенные.

А что за печеньки у него для вас любимые?

Овсяные :)

Спасибо большое!

Да, самые вкусные суши тут (в моем случае) в Реве. Вот эти самые, которые в магазине делают.

Подтверждаю - они вкусные, правда тунец я например у них видела всего раз или два.. у них еще и круглые коробочки с разными японскими блюдами интересные и вкусные :)

Я другие раньше брала, и с тунцом были, но зти - мега!

Присоединяюсь к любителям суши из Реве (eat happy). Они ещё в эдеках могут быть, кстати, в аэропорту точно было

в нашей обычной деревенской эдеке всегда есть. Вкусные, разбирают их довольно быстро.

А их вообще продают? Я думала их только родственники и знакомые раздают :))))

Может в овощных лавках на районе такое бывает

Покупала прошлым летом за пару евро на ягодном поле Hofreiter в фельдмохинге

Спасибо! Посмотрю там

Огромное спасибо! Нашла именно там, по евро)

вроде в rischart был

конкретно захер вот здесь заказывала, было вкусно https://www.amazon.de/KRÖNNER-KAFFEEHAUS-KONDITOREI-CHOCOLATIER-GARMISCH-PARTENKIRCHEN/dp/B00AO72F5M/ref=mp_s_a_1_3_pp

Спасибо огромное. Я ходила к ним ногами смотреть - не нашла. Надо видимо внимательнее).

Спасибо огромное. Я и не знала что на Амазоне можно торт искать)

У них бывает ассортимент меняется :/ жаль 😞

А у них имеет смысл в интернете смотреть? Или только то, что на прилавке?

Даже не знаю, еще видела мааааленкье такие формата на один укус в rewe, в пачке 6 штук, это скорее пирожные

Они не совсем настоящие)). Продается Захер в едеке, замороженный. На вкус вполне ничего, но хочется живой торт))

на Münchner Freiheit есть Conditorei одноименная. У них есть кусочки в нарезке попробовать, и можно заказать торт по каталогу на дату.я заказывала с сегодня на завтра ровно год назад, было около 50 евро. Правда не захер, но он там есть. Всем очень понравился.

Спасибо огромное. Нам в принципе Захер необязательно, нужно шоколадный торт)

Облепиховое варенье это ваще мое любимое! И чай из нее с корицей и медом 🤩

Варенье можно купить по идее в магазине 😁 а я хочу ягоды свежие 😢

Для тебя и всех облепихоманов - есть мороженая в mix Markt на штахусе 😁

Мороженая даже в лидле иногда бывает) но редко. Чаще в реве встречала

Мы часто в чай такие штуки покупаем. Они и с сахаром и без и куча видов

Не видела её ни в одном магазине 😁

Похоже время слоек с облепихой 😁😁😁😁😁😁

замороженная облепиха есть в русском магазине у вестпарка)

Насобирать можно) её здесь много

Я видела много, но вдодь дорог. А вот чтобы чистую, и чтобы законно, а не как в детстве яблоки через забор 😊. Вроде бабушек на каком-нибудь рынке...

Если не из чужого сада и не в промышленных масштабах это вполне законно. А так её во всех окрестных лесах горах море

Спасибо! Это то, куда я пока не добралась. Пойду осваивать. Уж больно варенья рябинового хочется.

Ни разу не пробовала такое варенье. Рябины очень много в этом году. На детских площадках часто вижу, она там чистая точно

Я ее почти в каждом парке встречаю, а поделитесь, пожалуйста, хорошим рецептом. Несколько лет назад пробовала по какому-то рецепту из интернета и вышло такое себе, хотя отзывы были норм. И есть ли смысл ее сначала морозить чтобы убрать горечь? Я вот очень еще надеюсь встретить калину осенью - варенье из калины это вкус моего детства 🥹

Этот год очень калинный, она созрела и ее много

Значит, мы из одного детства. Калиновый пирог - главное угощение в деревне, где я жила у бабушки каждое лето. Не из Башкирии ли Вы, случайно?

А подскажите где вы видели, у меня на районе лайм не находила. Если можно точкой на карте) я в понедельник или даже в воскресенье с радостью метнусь на сбор

Поволжье) но башкирская и татарская кухня оч схожи ❤️

Я из Ингольштадта, поедете так далеко?

Если бы у нас не просрочились права то я бы поехала( буду тогда активно ее выглядывать повсюду

Оо, а я читаю и вспоминаю, что такие пироги только в Башкирии и встречала) прям бабушкин вспомнила😋😋😋

Хороший рецепт - это на любителя 😉.
Если ягоду успел побить мороз, то тогда морозить самой уже не надо. Но тут две проблемы, есть конкуренты - птицы, они успевают раньше. И в Мюнхене, мне показалось, нет приличных морозов, хотя я здесь всего год.
А так все просто. Ягоду можно вымочить. В холодную воду на сутки, воду менять каждые 6-7 часов. Или в морозилку. Воду сливаем. Варим сироп, когда сироп готов, аккуратно и нежно 😊 перекладываем ягоды. И дальше варим. Только не надо доводить до активного кипения. Лучше долго томить на маленьком огне. Минут 10-15. Выключаем. Ягоды остывают. Снова варим. Медленно-медленно. У меня получается от 3х до 5ти варок. Дальше пробую на капельку. Готово - в стерилизованные банки закатываю, переворачиваю, укутываю до полного остывания. Если бережно сварить, ягода получается прозрачная, как янтарь, горько-сладкая.
По пропорциям: на 1кг ягод - 1 кг сахара, 0.5л воды. Кто любит послаще, сахара можно 1.5кг.
Приблизительно так.

Мы там были. Специально ездили.
Лосось супер, да. Но он много где хороший. Если сашими и нигири.

А вот роллы как и везде 😞

Из моего опыта часто он все же не очень хороший. Маленькие кусочки, суховат. Там пока что было всегда отлично. Но конечно можно найти и другие места
Я почти не ем роллы, если раньше мне интересен был комби вкус, условно роллы всякие разные. То уже давно ещё после первой поездки в Японии перешла на моно вкус рыбы. Оказалось это вкуснее если рыба хорошая :) хотя в этом месте с угрем и лососем тоже вкусно, но я редко беру ☺️

Поэтому и хочется, не как в Японии. А как в России иногда 🤣🤣

Корейцам в России же виднее, как суши делать 😁

🤣🤣
Ну вроде аутентичность никто не обсуждает.

То что в Японии они правильные и аутентичные - сомнений нет. С удовольствием там тоже ела.

Но желание иногда поесть как в России и килограммом филы и спайси - тоже никто не отменял.

в строительных магазинах в разделе Gartenmarkt

спасибо!
а в лидл и кауфланд обычно такого не бывает?

Горшки не видела, а земля в целом может быть, но зависит от магазина

В большом кауфланде точно все это будет

В Dehner, Pflanzen Kölle большой выбор

спасибо!

Я землю и в едеке брала

На улице на прилавке

Тут не была, записала) Благодарю!

Это то самое с блинами?

Нет. С рафом лавандовым в 10 мин от мариенплац

Ого! Спасибо
Мы как раз в него ехали 😭 почти приехали

Есть ещё кстати солёные огурцы (не маринованные)

Спасибо, попробую сделать что-то подобное)

Iced latte?

Возможно 😀 А как его дома сделать?

Летом многие кофейни делают разные виды ice coffee, тот же старбакс имеет миллион видов

Нет-нет, они там дома перед компом сидят как правило)

В интернете много рецептов, сама не пробовала делать. Но, по опыту с приготовлением бамбла, просто смешать все ингредиенты в охлаждённом виде (в данном случае кофе, молоко/сливки, сахвр/сироп, лёд)

насыпать льда в стакан, налить молока из холодильника (я делаю с овсяным), сверху налить кофе (если объемом с эспрессо, то можно горячего, лед и молоко охладят). даже красивый градиент получается :)

Сироп не добавляете?

я не добавляю, но думаю с сиропом тоже вкусно будет 😊 только я не знаю, на каком этапе его лить, и надо ли перемешивать все в этом случае

С другой стороны, лишние калории 🫣 спасибо, я попробую сделать по каноническому рецепту и отчитаюсь))