Советы по кухне и выбору посуды в Мюнхене и Берлине

Вроде бы «настоящая» чугунная - не подходит.
Подходят любые, которые магнитятся. Можно ходить, выбирать с магнитом.
В РФ у меня был чугунный казан, но дно было «усовершенствовано», т.е. магнитилось.

лодж да https://www.lodgecastiron.com/story/can-i-use-cast-iron-induction-cooktop

но мне кажется это не такой хардкорный чугун как нам достался от бабушек, потому что мне намного легче за ним ухаживать

А какие у вас каких брендов? А к стальным не прилипает разве?

Для использования стальных есть лайфхак: надо её очень хорошо нагреть (до состояния когда вода бегает круглыми каплями по поверхности), потом уже налить масло и класть на него продукты. Оладьи и сырники я, правда, так и не решилась на ней жарить, но всё остальное отлично идёт.

Я жарила, норм)

Там надо просто привыкнуть к процессу определенному для нагрева и тогда не прилипает

Сталь у меня от Икеи и чугун Lodge. Я его обожаю.

Если неприятный процесс притирки со сталью пройти то она идеальна 😊

Может, и я решусь))

Сначала было много неприличных слов,потом привыкаешь и уже не хочется антипригарные😁

А чугунные у вас для чего? Вот яичницу и сырники например - на стальной или на чугунной?

На чугуне всегда делаю яичницу и всякие шакшуки

Она небольшая ещё специально чтобы долго не греть

У меня сковородка из Икеи с покрытием прожила где-то 2 года, потом тоже начало прилипать, несмотря на то, что я пользуюсь только деревянной/пластиковой лопаткой и мою вручную аккуратно, без царапания. Мне кажется, они примерно на столько и рассчитаны

Та же проблема, просто смирилась и обновляю раз в 2 года.

Нам надоело покупать дорогие сковородки и выбрасывать их
Мы теперь берем самые недорогие в икее, (один раз в тедди взяли, вообще отличная)
Пользуемся пока гладкая, а потом и выкинуть не жалко

Мы перестали мыть тефлоновые в посудомойке,так они стали жить значительно дольше

Вот так нагревать (желательно на небольшом огне если есть время и ещё я даю маслу немного схватиться с металлом перед добавлением продуктов)
https://youtube.com/shorts/nWJsY3xQtN0?si=u_sDXFnOfG9wT8ni

Мне кажется, что они плюс минус одинаковые, может zepter какой-нибудь только принципиально отличается

У меня Тефаль уже года три, но в посудомойке мою только с жидкими средствами.
До этого тоже Тефаль с порошком за год испортилась

Да, надо протестировать новую сковороду а-ля Тефаль без мытья в посудомойке. Подозреваю, что да, за год они у меня портятся все-таки быстрее обычного именно по этой причине (ненавижу ничего мыть руками)😞

100%
В РФ у меня за 3 года эксплуатации тефаль как будто только купленная. Мыла исключительно руками.
Тут за год уже приличные следы износа, на такой же посуде. Исключительно посудомойка :)
Спустя 2 года здесь выкинула уже две посуды: сковороду и кастрюльку.

Я свою тефаль испортила, когда не заметила и перегрела её (

Это как? Плита/духовка? На сколько она нагрелась, что испортилась?

Разогревала для чего-то на высокой температуре и забыла. После этого она выглядела ок, потом при следующих использованиях покрытие начало потихоньку пузыриться и слазить. Справедливости ради это была сковорода из самой дешёвой серии

Даа, тоже заметила, что от этого они портятся. У меня сразу темнеет покрытие от этого

Да
Ещё Woolworth, Müller

в кик точно продают.
Еще можно в икее, там тоже недорого

Спасибо

На 3 этаже tk maxx хорошая посуда

Посмотрите еще секонд хенд weiss raven, там есть этаж с посудой, можно купить тарелки, кружки и тд совсем недорого.

Сковородки так же в эдеке и реве продаются

Покупаю в кике на полгода за 6€ сковородку
Довольна!)

Спасибо там и взяла.В Мюллере уж больно дорого

брала как-то в Norme за 20-30€, она тоже через полгода испортилась. может потому что мыла в посудомойке, не помню, поэтому решила не заморачиваться, а брать в кике))

я живу рядом с westend cafe. Не то, чтобы там прям вау, но прикольно ) разные завтраки из разных стран

https://maps.app.goo.gl/7o7VWwCwZq6b3FnD6?g_st=com.google.maps.preview.copy

Story Cafe
Café Zeitgeist
Caffè Conte
The Village Café-München
Daddee Blu
French Touch Pâtisserie
Marais
Poppi Farmer

Вот сюда + 1, тоже хайли рекоммендед

Красиво!!!

Они еще по городу есть где то)

https://maps.app.goo.gl/a4XgLk3vKuhMhs13A?g_st=com.google.maps.preview.copy

Потрясающе, спасибо вам большое ❤️

Speisestärke, вообще обычно там, где мука стоит, вроде везде есть 😊

Такое должно быть, я брала в реве в разделе все для выпечки

Есть практически в каждом магазине. Картофельный и кукурузный)
Mais - кукурузный)

Балин, вот где мука я и не смотрела, искала где всё для выпечки 🙈

Всем спасибо, сделаю ещё один заход!

Я картофельный находила в реве вроде

Когда училась в мед школе, то писала диплом и тема была «пиво. Вред и польза». Пользы было больше, НО не от баночного пива, которое продается в магазине.

Пивной хмель полезно давать и детям при определенных обстоятельствах. Я уже не помню все подробно и с тех пор мои отношения с медициной закончились, но в целом, пивчик норм 👌

самому варить надо? )

Нет, но надо чтоб оно было качественное и желательно не такого массового производства

Думаю в Германии пиво довольно качественное, чем было в рф когда я писала этот диплом

Количество пива тоже важно:)
Не по литру каждый день

мне просто любопытно, в чем проблема массовости производства...
Но немецкое, я полагаю, даже баночное должно быть ок, если вы на российские данные опирались? :)

Я

А можно узнать, пожалуйста, явки-пароли 🙏🏻 внезапно захотелось плова 😕

Понимаю. Можно 😁 https://www.kaufland.de/product/419081430?utm_source=kaufland_app&utm_medium=social_sharing&utm_content=ANDROID

Большое спасибо! 🤩

О, там и разные размеры есть, класс!

Муж покупал такой, под газовую горелку используем https://amzn.eu/d/3SXjNgL

Светлана, спасибо! У нас, правда, индукционная плита.. не знаю, подойдёт ли такой. Но выглядит основательно)

Спасибо всем большое!

Я, конечно, пожалею, что спросила, но где это?)

https://maps.app.goo.gl/TNp7Ttm7gB5zeKfP9?g_st=com.google.maps.preview.copy
Вот тут ☺️

Почему пожалеете?😁

Но это надо идти пробовать, а откажется вкусно и все) жить потом с этим))

Жить и кайфовать, а как иначе 😃😻

Во Франции только 😭

https://maps.app.goo.gl/2CHhB1JeerobYFo99?g_st=com.google.maps.preview.copy

Кафе "Deux Messieurs" на Pariser Platz

Weißenburger Str. 36, 81667 München. Мое любимое местечко, где можно насладиться французскими десертами. У них еще завтраки вкусные. Это на Ostbahnhof

https://maps.app.goo.gl/mGsLuE9mWtYAhura9?g_st=com.google.maps.preview.copy

Здесь!😍

https://amandinesetchocolats.de/

у них три кафе: мюнхен, грюнвальд и штарнберг

в штарнберге классно взять эклеров с круассанам, спуститься к озеру и сидеть на берегу)

https://maps.app.goo.gl/d3TX7RAG82d6zaEdA

Тоже в районе Ostbahnhof

Очень вкусно. На мой вкус не хуже Франции.

Ой, не заметила, что это место уже указали. В общем, присоединяюсь - очень вкусно.

Ох. Благодаря чатам, количество кондитерских, которые хочется посетить разрастается в геометрической прогрессии. Но почему ничего нет на севере города? )

А я завидую,что вы нашли, где нравится. Я обошла все по рекомендациям и нигде не понравилось 😭

и круассаны там божественные )

Я брала в Одессе. По совету продавщицы. Хороший был:))

В миксмаркте квас есть точно, в не очень очевидном месте в самом конце зала стоит. На счет хороший или нет, не могу сказать, сама с квасом не люблю, но у меня вроде ели)

Беру Лидский в Robin Bobin, для меня это самый лучший квас)

Там до сих пор лидский есть?

Да, я редко захожу, но пару бутылочек беру обязательно, обычно там одна-две стоят)

Это вот тут?
https://maps.app.goo.gl/2TvsuVocVJHF2voSA

В первом не была, заходила сюда https://maps.app.goo.gl/BmNj98PnMT24PQNj9?g_st=com.google.maps.preview.copy
Возможно сегодня тоже зайду - могу отписать по наличию)

Я просто лидский и в приме, ни в микс маркте поймать не могу уже давно.
А квас реально лучший. Пробовали другие - химозная дрянь

Квас на месте. Одна бутылка поехала ко мне домой.)

Сколько еще осталось? Я в пути😅

4-5 бутылок стояло точно)

Скребок 👍

Не оставляет царапин?

Если не поворачивать, а возить лезвие только параллельно стеклу - не оставляет. Можно предварительно побрызгать любым средством для плиты и оставить на ночь под плёночкой, утром легко всё сойдёт.

Вот таким уже несколько лет пользуюсь, все устраивает

https://dm.de/denkmit-glaskeramikreiniger-3in1-p4066447236101.html?wt_mc=app.dm.pdsteilen.laufend

Спасибо!!!!

https://www.edimdoma.ru/retsepty/63982-kish-s-semgoy-i-shpinatom.amp

Делаю с лососем и шпинатом + добавляю брокколи

Спасибо ☺️

Вот этот киш по рецепту Белоники всегда отлично получается, в том числе если заменить шнитт-лук на брокколи

https://belonika.ru/recipes/165/

Спасибо!

Ого! А я наверное тогда наелась и больше не покупаю

А на что авокадо давленный мазать и пашот растекать?😂

Лапоть серого хлеба!

Помимо всех мишленов, довольно хорошо, особенно летом в Broeding

https://www.broeding.de/our-restaurant.html

но зависит от цены конечно. это мишленовский ресторан и стоит больше 100 за человека

он же мишленовский тоже

Вопрос бюджета

Есть классные и за 250 пп

Звезд вроде нет. Может, recommended.
Стоит сет евро 120 кажется. В зависимо от количества блюд

По-моему уже в Мюнхене с такими ценами ни одного мишлен-стар ресторана нет

Я думала в районе 150, но рассмотрю разные варианты)

Мне оч понравится La Boheme ресторан вообще - по вайбу не немецкий прямо. И там есть что-то вроде стейк-сета

Вообще не мишлен при этом. В этот бюджет оч хорошо войдет

https://guide.michelin.com/en/bayern/mnchen/restaurant/broeding

Угу. У него зеленый листик. Не звездочка
Но может, когда-то и получат

Такое как правило называется 3-4-5-6-7-Gänge Menü, бывает во многих ресторанах. Конкретный посоветовать не могу, но так можете поискать.

а ну тогда я думаю вы в этот бюджет легко найдете что-то подходящее

А вы хотите что то интересное, или понятное?)😁

Чтобы было вкусно и красиво) и не азиатское

Очень красиво и вкусно в Tantris. И по цене, думаю, сейчас где то в вашем диапазоне.
Можете еще глянуть Tantris DNA. Мы в ДНА не были, но посмотрите по меню, вдруг интереснее.

Ателье - точно от 250 наверняка сейчас.

Esszimmer - в районе 200 пп. Но мне лично было непонятно, зачем сидеть и смотреть на бмв музей. Не было ощущения именно высокого ресторана от них. А так вкусно.

Итальянский acquarello. Нормальный ценник и понятная еда. То есть если вы не про супер эксперименты - можете его посмотреть.

Шварцрайтер в кемпински. Красиво, дорого. Есть и тестинг меню. Но берите лучше обычное. И цена прям норм была. Сейчас думаю где то в районе вашего бюджета будет.

В Алойс оч красиво тоже.

Pageou тоже посмотрите. Хороший.

Кароч, выбор прям оч большой.
Так как бюджет отличный 🥰

А если загородом немного, то тоже классные места есть.

churrascaria-muenchen.de

А что странного? Мы там были, прям в первые дни после открытия. Друзі - это просто слово «друзья», тут в контексте дружных связей Баварии-Украины, ребята насколько я знаю никак не претендуют на какую-то связь с детским проектом Druzi.

Ну, это примерно, как если бы открылся рест с названием «Абракадабра». Понятно, что это не зарегистрированный патентный знак или еще что-то, но когда весь город знает уже бренд, просто брать его себе-для меня это странно

Украинский очень богатый язык, неужели других слов кроме Druzi нет)

Просто может с другими тяжелее продвигаться)

Но если ты классный, то не вижу проблем

Это просто слово, довольно распространенное в Украине как название заведения. Плюс тут подходит именно в контексте баварско-украинской дружбы, несколько я поняла, ресторан планировался вместе с местными. Про весь город знает бренд - ну такое, наверное если у Вас есть (русскоговорящие) дети, то да, но это все таки ниша)) я что-то про детский проект до Вашего сообщения лишь один раз в инстаграме читала, а открытие ресторана уже несколько месяцев ждала, как и мои знакомые. Это же совсем разные сферы, не думаю, что это как то мешает тому или другому.

Не русскоговорящие, а украиноговорящие дети. Но ок, ваш поинт я поняла)

В смысле Druzi - украиноговорящие, а в моем примере Абракадабры - русскоговорящие. Для уточнения)

Я так поняла, проект создан русскоговорящим Jugendverband Junost после начала полномасштабной, для украиноговорящих детей, oder? https://www.junost-bayern.de/druzi/

Создан он и украино и русскоговорящими людьми для детей из Украины, да

Это сама Юность изначально русскоговорящая была. Но в ней и много людей из Украины тоже давно

Кроме lex sushi, они прям далеко ((

5 rivers 😊

Ещё prosushi 🥰

Эти еще классные.

https://www.instagram.com/konekosushi.berlin?igsh=b2hrdHhicDNocHZt

Щас попробуем))

Скажи как тебе, если не понравится, скажи тем более!